notre chat a 5 mois et déjà beaucoup trop grand pour notre mobilier !!!

canapé : trop petit !

fauteuil : trop petit aussi !

que faire ?!

et dire qu'il n'a pas fini de grandir ...et de grossir ...

mais heureusement , il a trouvé la  solution : se rouler en boule !

pauvre minou ! c'est dur la vie de chat de salon ...

c'est une des première recette de Jamie Oliver que j'ai vu sur Cuisine TV , il y a maintenant presque 5 ans !!!

ça faisait un moment que je voulais la faire , mais j'hésitais ! mari chéri adore le sucré-salé mais me répète sans arret qu'il n'aime pas les figues ...

mais l'autre jour , j'ai vu de si belles figues noires au marché que je me suis décidée

je l'ai refaite de tête , et le résultat est à la fois bluffant et délicieux : mari chéri a tout dévoré et a même changé d'avis à propos des figues ! c'est pour dire !

elle est très rapide à réaliser , je dirais même minute ! et le beau temps qui revient est parfait pour ce genre d'entrée

pour 2 personnes :

préparation : 5 min

pas de cuisson

- 4 belles figues noires ( pour la couleur surtout )

- 2 tranches de jambon cru

- 1/2 boule de mozzarella di buffala

- quelques feuilles de basilic et de romarin

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 filet de vinaigre balsamique

- 1 tombée de poivre ( 1 pincée quoi ! )

tranchez les figues en 4 , mais pas jusqu'au bout

disposez les sur le plat de service et appuyez légèrement sur la base avec vos doigts pour qu'elles s'ouvrent en fleur

effeuillez le jambon et la mozzarella et parsemez tout autour des figues , ainsi que les herbes

arrosez d'huile et de vinaigre , et finissez par le poivre

servez aussitôt

tous ces parfums se marient à merveille ... pensez à bien prendre une bouchée de chaque ingrédient , fermez les yeux et imaginez vous sous le soleil d'Italie ... les pieds en éventail ... en vacances ... tranquille ...

elle est pas belle la vie des fois ?!

ps : allez voir chez Choupette , c'est la vraie version de Jamie ! avec une touche de miel !

cet été , la cueillette des mûres sauvages a été plus que limitée  ! entre le déménagement et le temps pourri , nous n'avons pas eu le temps ni l'envie d'aller ramasser ce fruit que nous aimons tant !!!

une éclairci et le besoin de nous changer les idées nous a poussé tout de même à mettre le nez dehors , loin des cartons , et nous avons tout de même affronté les ronces et les bestioles afin de concocter notre or noir de l'hiver : de la confiture de mûres !!!

maigre cueillette : juste 2,5 kg !!! ridicule !!! mais ça fera l'affaire ! pas le courage d'y retourner ...

j'en ai gardé un peu pour réaliser mon riz au lait sans lait et sans gluten , les enfants en ont mangé nature , juste avec leur fromage blanc , j'en ai aussi congelé un petit sachet pour ... je ne sais pas trop quoi encore mais je trouverai ! et heureusement , j'ai obtenu 1 kg de jus avec le reste !

c'était parti pour la corvée de confiture quand tout à coup , j'ai eu une idée de génie ! arômatiser ma confiture ! j'avais de l'eau de rose achetée dans mon magazin Turc près de chez moi ! je suis sûre que ça ira bien ensemble !!! hop , c'est parti !

pour 3 pots moyens :

- 1 kg de jus de mûres ( pour les mûres sauvages , attention de bien les ramasser à plus de 1 m du sol , les rincer sous l'eau froide et les faire chauffer dans une grande casserole une dizaine de minutes pour les faire éclater , puis les passer au moulin à légumes , grille fine )

-500g de sucre cristal

- 1 filet de jus de citron

-6 càs d'eau de rose

tout mettre dans une marmite ( le mieux , en cuivre , mais nous n'avons pas toutes cet ustensile ! ) et laisser cuire à feu moyen environ 20 min en remuant souvent ( je teste en faisant tomber une goutte de confiture dans de l'eau froide : si ça forme une petite boule c'est qu'elle est cuite )

mettre en pot ( les stériliser à l'eau bouillante 15 min auparavant ) , fermer le couvercle et retourner le pot jusqu'à complet refroidissement

par contre , j'ai besoin de vos lumières : j'ai toujours entendu dire qu'il fallait enlever l'écume qui se formait au début car il s'agissait des inpuretés ... mais récemment , j'ai entendu un autre son de cloche : il parait que c'est la pectine qui se forme et donc il ne faut pas l'enlever et qu'elle disparait toute seule une fois que la confiture est cuite !!!  qui croire alors ?!

sinon , pour en revenir à ma confiture , le goût de la rose est assez discret et agréable , à voir peut être la prochaine fois pour en mettre un peu plus !

mais c'est assez sympatique

le PH 10 de Pierre Hermé ! que du bonheur !

c'est ma copine Véro qui m'a prêté ce magnifique livre ... tiens ! d'ailleurs ! faudra que je lui rende !

il contient des merveilles de gourmandises , bien compliquées à réaliser à mon niveau , mais il y a des tonnes de recettes adaptables pour la piètre pâtissière que je suis !

il s'agit ici d'une pâte sablée au chocolat excellentissime qui sert de base pour certains desserts comme celui ci réalisé il y a  peu pour l'anniversaire de soeurette chérie :

dont voici la mini version à l'envers :

je l'ai aussi réalisé version cookies individuels ( Ingrid s'en souvient encore ... )

- 120g de farine

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 4 g de bicarbonate de sodium

- 100g de beurre pommade

- 100g de cassonade

- 1,5 g de fleur de sel

- 1 càc d'extrai de vanille liquide

- 100g de chocolat noir à 70% haché en petits morceaux

mélangez la farine avec le bicarbonate et le cacao

fouettez le beurre avec le sucre , le sel et la vanille

réunir les deux mélanges et le chocolat haché et laissez au moins 1 h au frais

abaissez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ( moins d'1/2 cm d'épaisseur ) , enlevez la feuille du dessus et enfournez dans un four préchauffé à 165° pendant 7 min

à la sortie de four découpez à l'emporte pièce ( à défaut avec un verre ) et laissez refroidir

ne vous inquiètez pas , on a l'impression que la pâte n'est pas cuite : c'est normal !

elle va durcir par la suite et va garder son moelleux en bouche , voilà tout le secret !!!

vous pouvez également former des petits tas de pâte comme pour des cookies : les 2 techniques fonctionnent !

en tout cas , ils sont excellents ... voir addictifs ! quand on les a goûté , on en redemande !

voici une découverte de cet été : la nouvelle glace Carte D'or au soja !

il y a , si je ne m'abuse ,  2 parfums : saveur cacao (avec coulis de chocolat )  et saveur vanille ( avec coulis de fraise ou fruits rouges ... je ne me rappelle plus !!! )

je ne vous cache pas que j'ai tout de suite testé celle au chocolat !!!

et je peux vous dire qu'elle est délicieuse , même les enfants en ont redemandé ( pourtant , ils n'aiment pas la glace au chocolat en temps normal )

et il n'y a aucune raison de s'en priver , la preuve

2 boules = 1.5 pts chez WW

            = 67 kcal

et sa texture est très agréable , moelleuse à souhait

alors , vous tester quand la glace au soja ?!