• Salade estivale à la Jamie Oliver

    c'est une des première recette de Jamie Oliver que j'ai vu sur Cuisine TV , il y a maintenant presque 5 ans !!!

     

    ça faisait un moment que je voulais la faire , mais j'hésitais ! mari chéri adore le sucré-salé mais me répète sans arret qu'il n'aime pas les figues ...

     

    mais l'autre jour , j'ai vu de si belles figues noires au marché que je me suis décidée

     

    je l'ai refaite de tête , et le résultat est à la fois bluffant et délicieux : mari chéri a tout dévoré et a même changé d'avis à propos des figues ! c'est pour dire !

     

    elle est très rapide à réaliser , je dirais même minute ! et le beau temps qui revient est parfait pour ce genre d'entrée

     

    pour 2 personnes :

    préparation : 5 min

    pas de cuisson

     

    - 4 belles figues noires ( pour la couleur surtout )

    - 2 tranches de jambon cru

    - 1/2 boule de mozzarella di buffala

    - quelques feuilles de basilic et de romarin

    - 1 filet d'huile d'olive

    - 1 filet de vinaigre balsamique

    - 1 tombée de poivre ( 1 pincée quoi ! )

     

    tranchez les figues en 4 , mais pas jusqu'au bout

    disposez les sur le plat de service et appuyez légèrement sur la base avec vos doigts pour qu'elles s'ouvrent en fleur

    effeuillez le jambon et la mozzarella et parsemez tout autour des figues , ainsi que les herbes

    arrosez d'huile et de vinaigre , et finissez par le poivre

    servez aussitôt

     

    tous ces parfums se marient à merveille ... pensez à bien prendre une bouchée de chaque ingrédient , fermez les yeux et imaginez vous sous le soleil d'Italie ... les pieds en éventail ... en vacances ... tranquille ...

     

     

    elle est pas belle la vie des fois ?!

     

    ps : allez voir chez Choupette , c'est la vraie version de Jamie ! avec une touche de miel !


  • Commentaires

    1
    visiteur_lory
    Samedi 15 Septembre 2007 à 13:09
    quelle magnifique salade, dommage que je n'ai pas le jambon cru, ouff
    2
    visiteur_Choupette
    Samedi 15 Septembre 2007 à 15:16
    Je confirme que cette recette est délicieuse, tu as juste oublié la petite pointe de miel !
    http://pechedegourmand.canalblog.com
    3
    visiteur_nuage de la
    Lundi 17 Septembre 2007 à 14:19
    humm quelle délicieuse salade!
    4
    visiteur_Valérie
    Mardi 18 Septembre 2007 à 06:08
    Mmmh ! Même sans jambon, je suis sûre que c'est superbe ! Et fugure-toi que j'ai justement des figues, cueillies hier sur notre terrain (je t'écris de l'Aveyron !)Bises, à bientôt !
    http://cuisinetvoyage.canalblog.com/
    5
    visiteur_Chrystel
    Mardi 18 Septembre 2007 à 22:42
    5 ans que cette recette mis. Elle doit être à point ... non, au point. Simple, mais sûrement gouteuse. bises
    Chrys
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