avec la chaleur qui fait , un dessert glacé est le bienvenu , et quand en plus il est fait maison et sans oeufs (j'essaye de participer à "papilles et pupilles allergies" d'Anne pour une fois ! ) , je peux vous dire qu'il est excellent et pas trop calorique !

-2 pêches blanches bien mûres

-2 càs rases de sucre en poudre

-2 càs d'eau

-1 feuille de gélatine

-20 cl de crème fraîche allégée (8% c'est le top)

épluchez les pêches , dénoyautez les et coupez les en morceaux

faites les cuire avec l'eau et le sucre une dizaines de minutes et laissez refroidir

faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide

faites chauffer la crème et faites fondre la gélatine égoutté dedans

mixez les pêches avec le jus , rajoutez la crème et mixez à nouveau

versez la préparation dans des ramequins ou dans des moules souples de la forme désirée et laissez prendre 2 h au congélateur

démoulez sur l'assiette de service et décorez avec les fruits de votre choix : moi , j'ai mis des framboises (rouges et jaunes ) du jardin , j'ai écrasé une poignée de framboises jaunes pour faire un cordon de coulis autour et un petit bouquet de menthe ! et le tour est joué !

qu'en pensez vous ?! il m'en reste si vous voulez goûter !!!

ça y est ! le résultat de "à vos casseroles " est tombé ce matin : des recettes magnifiques une fois encore et qui m'ont l'air vraiment délicieuses !allez vite voir ici.  pour ma part , j'ai réalisé 3 recettes très simples et rapides à faire , et la première est idéale en dessert après un bon barbecue : le vacherin express !

Pour une personne

Ingrédients :
1 boule de sorbet à la framboise
2 petites meringues
100 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
quelques gouttes de citron
feuille de menthe

Préparation :
Lavez puis équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre suivant leur taille, arrosez-les de citron et du sucre vanillé, mélangez.
Disposez les fraises au fond d'un petit bol ou dans un verre, recouvrez des meringues coupées grossièrement, d'une boule de sorbet à la framboise et décorez avec une feuille de menthe et des plus petites fraises avec leur fanes.
Servez aussitôt.

ce vacherin peut se réalisé avec tous les parfums que vous aimé : menthe/ chocolat, poire /chocolat , ananas/fruits de la passion , abricot/pêche etc....

cela permet de présenté un dessert sympa même pour un repas à l'improviste...si vous voyez ce que je veux dire...et ça change des "vien...ta" , bien que je n'ai rien contre !!

c'est un petit dessert fruité et rafraîchissant , idéal après un barbecue.

ça change de la salade de fruits, enfin surtout la présentation !

découpez l'ananas en tranches assez épaisses

mixez une petite barquette de fraises (250g ) avec 2 sachets de sucre vanillé et un filet de jus de citron (1 bonne cuillère à soupe)

sur une assiette à dessert , disposez la tranche d'ananas , une boule de glace à la vanille et arrosez du coulis de fraises

vous pouvez bien évidemment rajouter de la chantilly, des copeaux de chocolat, des framboises...etc...comme bon vous semble

allez ! bon dessert !

j'ai fait une version avec ma glace express à la fraise :

elle est pas jolie ma fraise glacée ? non sans rire , j'ai refait de la glace express mais cette fois ci à la fraise ( c'est un peu plus de saison ! c'est pour me rattraper de mon tajine décalé !)

j'ai mixé 250 g de fraises puis j'ai rajouté 2 sachets de sucre vanillé , 2 càs de miel, 2 yaourts à la grecque, le jus d'un demi citron, et j'ai remixé le tout (goûtez pour voir si c'est assez sucré !)

la jolie mixture rose s'est transformée en tubbydélice (ceux qui ont des petits qui ont regardé les télétubbies me comprendront !!!) en 30 min à la sorbetière

j'en ai fait de jolies boules roses avec un goût merveilleux de fraises , allez juste une avec les fanes sur le dessus pour donner l'impression ...

toujours mon envie de soleil et de vacances...j'ai envie de glace...c'est pas bien...je sais...

tant pis !!!

j'ai mélangé 4 yaourts à la grec (soit 600g) avec 1 càs de jus de citron, 2 sachets de sucre vanillé, les graines d'une gousse de vanille et environ 60g de sucre (vous pouvez mettre la quantité que vous souhaitez en goûtant la préparation au fur et à mesure)

j'ai tout mis dans ma sorbetière et 30 min après c'était prêt...j'ai fait 2 boules, arrosé de nappage à la framboise et quelques vermicelles au chocolat...fermez les yeux et imaginez la plage pas loin avec son sable fin et l'eau qui vient vous carresser les orteils au fil des vagues...je crois vraiment que ce régime me tape sur le système...

" je vais bien , tout va bien ..."