c'est vrai ça ! il y a des jours où on ferait mieux d'aller s'acheter une cave à vin  !

 

pourquoi ? ben parce que !

 

parce que des fois on se lève et on sait que ça sera une mauvaise journée ...

parce que le petit haut que l'on voulait mettre aujourd'hui est au linge sale...

parce que je suis sûre que cette foutue balance m'en veut ...

parce que l'on ne peut plus fermer son pantalon sans s'allonger sur son lit , en apnée , façon Bridget , et que cette fichue balance avait peut être raison ...

parce que le paquet de céréales est vide et qu'il n'y a que des pains au chocolat pour déjeuner et qu'on avait dit qu'on faisait attention ...

parce que bon sang !!! est ce qu'ils vont m'écouter ces enfants aujourd'hui ?" il est où tu l'as laissé trainer ton doudou"  " laisse ta soeur tranquille " " comment ça tu n'as pas révisé ta leçon ?" ...

parce que les ouvriers ne sont pas venus aujourd'hui et que les travaux ne vont pas se faire tout seul ...

parce que c'est bientôt Noël et que je ne sais toujours pas ce que je vais préparer ...

parce que quand je saurai enfin ce que je fais pour le réveillon , j'irai faire mes courses avec des millions de gens pressés prêts à vous mordre pour les dernieres tranches de saumon fumé  ...

parce que j'ai voulu refaire des macarons avec mon nouveau super four ... et que j'ai tout foiré ... pourquoi y a pas eu de colerette ? pourquoi ?( sur la photo , il s'agit des derniers rescapés à peu près potables ) ...

parce que je suis déçue d'avoir si peu de commentaires sur mon blog ... il est si nul que ça ? ... et ?! ça va  les macarons ! on se tait ...

parce que j'en ai marre du bazard permanent dans ma maison ( à cause des travaux en retard )

parce que pour finir cette dure journée j'ai accroché la bouteille de Sauterne qui dépassait et qu'elle a explosé par terre en mille morceaux ...et ça colle le Sauterne ...

parce que la boucle est bouclée et que c'est pour ça qu'il nous faut une cave à vin ( c'est pas Karine qui me dira le contraire !! ) pour qu'il n'y ait plus de catastrophe et pour que nos bouteilles de vin se conservent à la perfection ...

 

et parce qu'il y a des choses beaucoup plus grave dans la vie ( le boulot me l'a encore démontré ) ...

parce mes enfants sont les plus beaux et les plus gentils ... désolée les mamans mais vous me comprendrez ...

parce que j'aime voir leurs regards plein de malice et d'amour ...

parce que colerette ou pas , ils seront dévorés mes macarons ...

parce que kilo en trop ou pas , je sais que mari chéri et mes enfants m'aiment , ainsi que mes vrais amis ...

parce qu'on ne sait pas ce que la vie nous réserve et qu'il faut profiter de l'instant présent ...

 

alors pour bien démarrer cette 3ème année dans le monde de la blogosphère culinaire , j'ai décidé de positiver !

tout va bien , je vais bien , comme dirait Danny

je voulais aussi remercier tous ceux qui me lisent , régulièrement ou pas , avec plaisir ou pas !

je pensais citer toutes les personnes qui me soutiennent , qui m'encouragent , que j'ai rencontré , qui m'ont fait rire , qui m'ont régaler ... mais comme j'ai une vraie mémoire de poisson rouge , j'avais trop peur d'oublier quelqu'un et de faire de la peine , et puis ce n'était pas juste par rapport aux autres , aux fidels silencieux

alors je vous dis à tous MERCI 

 

passez de très bonnes fêtes de fin d'années et à  très bientôt pour des recettes toujours aussi gourmandes !

ça fait longtemps que j'ai abandonné les kiki en tout genre ( pour les non bloggeuses : il s'agit d'un jeu culinaire qui consiste à réalisé une recette et une photo sur le même thème : ex : les profiteroles , les macarons , les sablés , les soufflés etc... )

mais là , je participe plus ou moins au kiki n°23 grâce à mes petits pains d'épices réalisés pour le goûter de Noël de l'école de mon petit bout de chou

 

je voulais tester la recette de Vanessa , mais bien évidemment , je n'ai pas trouvé tous les ingrédients nécessaire dans mon trou perdu ...grrrr !

 

alors , en attendant d'avoir tout ce qu'il me faut , j'ai un peu improvisé en adaptant plusieurs recettes

 

à préparer la veille

 

-100g de sucre cassonade

-125g de miel neutre

-50g de beurre

-1càc bombée d'épices à pain d'épices

-2 càc de rhum

-1 càs de cacao en poudre

-250g de farine complète

-40g d'amande en poudre

-1 càc de bicarbonate

-1oeuf

 

 

faites chauffer le miel et le sucre puis arrêtez le feu

rajoutez le beurre coupé en morceaux et laissez fondre

mélangez tous les ingrédients secs ensemble ( cacao , amandes , farine , bicarbonate et épices ) et les rajoutez au mélange précédent , ainsi que l'oeuf et le rhum

formez une boule et enveloppez la dans du film alimentaire

laissez reposer au frigo une nuit

 

préchauffez le four à 180° ( th 6 )

étalez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découpez à l'emporte pièce de votre choix

enfournez 6 min pour des petits biscuits , 8 à 10 min pour des gros 

laissez refroidir avant de les décoller

 

pour l'ambiance Noël , j'ai réalisé des sapins , des bonhommes et des feuilles de houx

 

 

et donc , pour en revenir au kiki , j'ai custumisé un de mes bonhomme en père Noël ( merci Flo pour l'idée )

 

 

ce n'est pas une grande réussite mais c'était rigolo à faire !

 

 

bon ! ce n'est pas le tout ! il a du boulot le père Noël ... il a déjà filé finir ses cadeaux ...

mais je ne comprend pas  ...il a laissé sa luge ... comment est il rentré ???

 

 

ou devrais je dire .. où !

comment ? du rouge sur les lèvres ??? je ne vois vraiment pas de quoi vous voulez parler ...

 

me voilà rentrée du boulot , épuisée par des petits bouts de choux tous contaminés par la bronchiolite !

 

je bisouille les miens ( de bouts de choux !!! ) , on attend mari chéri et on se met à table dans la joie et la bonne humeur

 

on regarde nos mails respectifs ... et là ... j'étais prête à fermer l'ordi pour aller me coucher puisque demain s'annonce aussi exténuant qu'aujourd'hui ... et je réalise enfin qu'on est le 15 décembre !!!

 

juste après l'avoir écrit au moins 100 fois dans la jourrnée !!!

 

mon blog a 2 ans !!! je n'en reviens pas !

 

qui aurait dit ??? pas moi en tout cas !

 

ce fut 2 ans très riches , dans tous les sens du terme !

 

je pense que je fêterai ça convenablement dans la semaine et referai un post plus conséquent pour vous donner mon ressenti ! 2 ans tout de même !!! c'est pas rien !

 

j'en ai du monde à remercier ...

 

allez ! je file me coucher !

en tout cas , merci à tous ceux qui me lisent et me soutiennent

 

 

voilà ! c'est encore de votre faute !

vous n'arrêtez pas avec vos recettes à base de chataîgnes ! ça me donne du coup des envies violentes !

 

je ne compte même pas le nombre indécent de biscuits , gâteaux et pains à la farine de chataîgnes qui fleurissent partout chez vous ... je ne citerai que les derniers desserts mortels vu récemment comme une certaine mousse aux marrons de chez Manue , ainsi que cette crème choco-marron panacottisée de Samania , sans parler du marron chaud , toujours de Samania !

 

comment voulez vous que moi , folle de marrons , je résiste ?!

 

alors pour rajouter une variante gourmande à ce fabuleux fruit , voici la chantilly de marrons , parfaite en dessert tel quel comme ici présent , avec une touche de chocolat râpé sur le dessus ...ou en accompagnement d'une glace , d'un fondant au chocolat , en guise de farce de bûche de Noël ... enfin ! vous en ferez bien ce que vous voulez !!!

 

pour 4 à 5 verrines de taille moyenne :

 

-2 pots de crème de marrons vanillés de 90 g ( = 180g )

-200ml de crème entière

-1 feuille de gélatine

 

laissez la crème 15 min au congel pour qu'elle soit bien froide

et faites trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide 10 min

faites chauffer 1 pot de crème de marron et faites y fondre la feuille de gélatine ramollie

rajoutez l'autre pot de marrons

montez la crème en chantilly et incorporez délicatement au mélange précédent

versez dans les verrines et laissez prendre au moins 1 h

râpez du chocolat noir dessus et servez

 

je peux vous dire que j'ai adoré et que mon envie de marrons a été totalement comblée !!!

la texture est parfaite : la mousse est onctueuse et se tient parfaitement grâce au faible ajout de gélatine , il n'y a pas cet aspect gélatineux de certains desserts ! parfaite je vous dis !!

allez y ! vous pouvez continuer vos tueries aux marrons !!! même pas peur !!!

première pour moi : confection d'un pain de Noël !

celui ci repose sur sa grille jusqu'à refroidissement , puis il sera empaqueté pendant 3 jours ( ça doit se reposer cette petite bête là ! ) et partira se faire déguster ailleurs ...

j'espère qu'il sera au goût de la personne qui le recevra !

j'y ai mis tout mon coeur en tout cas !

 

à suivre donc ...