• Chantilly aux marrons

    voilà ! c'est encore de votre faute !

    vous n'arrêtez pas avec vos recettes à base de chataîgnes ! ça me donne du coup des envies violentes !

     

    je ne compte même pas le nombre indécent de biscuits , gâteaux et pains à la farine de chataîgnes qui fleurissent partout chez vous ... je ne citerai que les derniers desserts mortels vu récemment comme une certaine mousse aux marrons de chez Manue , ainsi que cette crème choco-marron panacottisée de Samania , sans parler du marron chaud , toujours de Samania !

     

    comment voulez vous que moi , folle de marrons , je résiste ?!

     

    alors pour rajouter une variante gourmande à ce fabuleux fruit , voici la chantilly de marrons , parfaite en dessert tel quel comme ici présent , avec une touche de chocolat râpé sur le dessus ...ou en accompagnement d'une glace , d'un fondant au chocolat , en guise de farce de bûche de Noël ... enfin ! vous en ferez bien ce que vous voulez !!!

     

    pour 4 à 5 verrines de taille moyenne :

     

    -2 pots de crème de marrons vanillés de 90 g ( = 180g )

    -200ml de crème entière

    -1 feuille de gélatine

     

    laissez la crème 15 min au congel pour qu'elle soit bien froide

    et faites trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide 10 min

    faites chauffer 1 pot de crème de marron et faites y fondre la feuille de gélatine ramollie

    rajoutez l'autre pot de marrons

    montez la crème en chantilly et incorporez délicatement au mélange précédent

    versez dans les verrines et laissez prendre au moins 1 h

    râpez du chocolat noir dessus et servez

     

    je peux vous dire que j'ai adoré et que mon envie de marrons a été totalement comblée !!!

    la texture est parfaite : la mousse est onctueuse et se tient parfaitement grâce au faible ajout de gélatine , il n'y a pas cet aspect gélatineux de certains desserts ! parfaite je vous dis !!

    allez y ! vous pouvez continuer vos tueries aux marrons !!! même pas peur !!!


  • Commentaires

    1
    visiteur_Choupette
    Vendredi 14 Décembre 2007 à 22:04
    Même pas peur??? lors je pourrais mettre dans quelques jours le dessert que j'ai fait ce soir à base de crème de marrons !! Tant mieux! ;-)))

    http://peche de gourmand.canalblog .com
    2
    visiteur_sunny
    Vendredi 14 Décembre 2007 à 22:48
    j'suis bien de ton avis... tous ces desserts sublimes aux marrons donnent des envies folles! Une très belle recette pour la combler en tous cas!
    3
    visiteur_Ghis
    Vendredi 14 Décembre 2007 à 23:30
    Ohlala ! j'ose même pas imaginer comme ça doit être bon...
    4
    visiteur_couramiotte
    Samedi 15 Décembre 2007 à 01:01
    oh qu'elle est intéressante cette chantilly, j'en prendrais bien une lichette
    5
    visiteur_Vanille_La
    Samedi 15 Décembre 2007 à 02:20
    Les marrons ne sont pas pour moi, mais ta photo est magnifique.
    6
    visiteur_www.choumie
    Samedi 15 Décembre 2007 à 08:15
    Ah !!!!!!! La crèe de marron....... Et en plus en mousse !!! Ahhhh!!!!! Totalement irrésistible.
    7
    visiteur_eglantine(h
    Samedi 15 Décembre 2007 à 09:32
    Je dis oui, oui, oui, surtout après la recette que je viens de publier !
    8
    visiteur_alhya
    Samedi 15 Décembre 2007 à 09:51
    je viens de lire les uns après les autres tous les derniers billets que j'avais loupé, après avoir courru comme une folle ces dernières semaines... je suis absolument sous le charme, tant de maîtrise, de gourmandise, c'est tout bonnement dingue. Quand je pense que parfois tu doutes... c'est absolument inoui!! de gros bisous, ma belle Khala!
    9
    visiteur_Vanessa (CM
    Samedi 15 Décembre 2007 à 15:30
    Rien que le nom de ta rubrique me met l'eau a la bouche comme je sais de quoi tu es capable! Une chantilly aux marrons! Si c'est pas genial ca!!!Bon week end :)
    10
    visiteur_valka
    Lundi 17 Décembre 2007 à 17:50
    Quelle gourmande :-)
    je me joins à toi pour savourer cette légèreté
    bise
    http://metroboulot.canalblog.com/
    11
    visiteur_samania
    Mardi 18 Décembre 2007 à 13:54
    Même pas peur, même pas peur...
    Ta petite mousse, c'est clair qu'elle doit bien se manger telle quelle à la cuillère, voire même à la spatule qui aura servi à mélanger.
    Que veux-tu, on ne se refait pas!
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