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Mousse au chocolat et au caramel au beurre salé
ce week-end , c'est mari chéri qui est de nuit ! et monsieur a passé commande !
ce soir , il amène le dessert ... donc c'est moi qui le fait !
j'ai préparé comme le titre l'indique une mousse au chocolat et au caramel au beurre salé : entendez par là que j'ai rajouté dans ma recette de base de mousse au chocolat des caramels au beurre salé de Guillemette
impossible de vous dire qu'elle goût elle a : le saladier est parti rejoindre le service du bloc d'urgence et je n'en verrai jamais la couleur ...
vous allez me dire : " et la verrine ? "
pas goûté non plus ! je l'ai sauvegardé pour fille aînée , véritable fan de mousse au choc , et je peux vous dire que je n'ai même pas pu lécher la cuillière en bois ni le saladier lors de la confection de ce petit dessert ... elle était déjà sur le coup ... et je ne vous parle même pas de son verre ... si elle avait pu le presser pour en récupérer la dernière goutte , elle l'aurait fait !
le mystère reste entier ... peut être aurons nous l'écho de mari chéri ! et en rêvant un peu , peut être même de ses collègues ...
donc , si vous voulez avoir une idée du résultat , il ne vous reste plus qu'à essayer ( n'oubliez pas de me tenir au courant !) :
-200g de chocolat noir à 64 % de cacao
-80g de beurre
-70 g de caramel au beurre salé ( maison ou à défaut du commerce )
-5 oeufs
-1 pincée de sel
faites fondre au bain-marie le chocolat en morceau avec le beurre et le caramel
laissez tièdir puis incorporez un à un les jaunes d'oeufs
montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et mélangez les délicatement à la préparation au chocolat
versez dans le plat de service et laissez au frais au moins 2 heures
en tout cas , la texture m'a l'air bien comme j'aime : bien mousseux et ferme ! c'est déjà ça !
reste plus qu'à attendre le verdict ... pour demain , je leur ai préparé du salé : une tarte à la tomate ! là , je sais qu'elle sera bonne !
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Commentaires
2visiteur_ChoupetteDimanche 17 Juin 2007 à 22:31Après une journée non-stop de travaux de peinture, j'en prendrais bien une moi aussi! ;-)
http://pechedegourmand.canalblog.com3visiteur_©onstanceDimanche 17 Juin 2007 à 23:14Ha mais alors là je craque totalement !! J'ose même pas imaginer le goût !! Je garde bien précieusement cette recette ! bravo ;-)4visiteur_$ha (http:/Lundi 18 Juin 2007 à 00:16Aïe, dur de résister...!5visiteur_samaniaLundi 18 Juin 2007 à 06:35Une association qui plaît beaucoup à chéri (c'est son côté breton...) alors je note précieusement ta recette.6visiteur_Rosa @ www.Lundi 18 Juin 2007 à 07:09Une jolies mousse bien légère! Délicieux, miam...7visiteur_salwaLundi 18 Juin 2007 à 08:29je suis sure que c'etait un delice !8visiteur_MiechamboMardi 19 Juin 2007 à 05:35Malgré cette heure matinale, je ne peux m'enpêcher de saliver en lisant ta recette.
Elle est déjà imprimée et sera testée sous peu.
Mais moi je me battrai pour pouvoir en goûter un peu ....beaucoup !
Amitiés
Michèle9visiteur_Hélène (CanMardi 19 Juin 2007 à 09:00Essaye de m'en envoyer un peu en en glissant une petite cuillérée dans la fente de lordinateur ! je te dirai ...
Bisous
Hélène10visiteur_samaniaLundi 3 Septembre 2007 à 14:0411visiteur_marionMardi 4 Septembre 2007 à 13:43bah voilà, c'est Muriel qui me fait arriver chez toi
Je veux bien croire que cette recette est à mourir, c'est la prochaine mousse au chocolat sur ma liste, et pourtant, j'ai bien du mal à changer de la recette de fabienne version beurre salé ...12visiteur_trinidadMardi 2 Octobre 2007 à 18:05super idée ça le caramel salé avec la mousse au choc, miam, je vais pas tarder à tester ça !13http://peche-de-gourJeudi 23 Avril 2009 à 09:16elle a l air a tomber par terre
ta recette de mousse me plait beaucoup
qu a tu mis comme caramel?quelle marque?
Chrissbasto
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et c vrai jai zapé ke cetai lanniv de mon blogounet !
en tout cas merki bocou, et pis elle a l'air super bonne ta chtite mousse !
gros bisous
et au fait, jai un entretien mardi matin, croise les doigts pour moi