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Beignets de l'Amour...
ce n'était pas fait exprès mais du coup ça tombe bien : j'ai fait un truc de St Valentin sans le vouloir!
j'attendais aujourd'hui pour faire des bugnes, vous allez me dire pourquoi aujourd'hui ,
tout simplement parce qu'ils en demandaient à l'école , pour les vendre au profit du sou des écoles (association locale qui aide la maternelle et la primaire en récoltant des sous par tous les moyens, pour financer des activités extra scolaires, aider pour les sorties, renouvellement du matériel...).
voilà , je commence à faire ma recette , quand tout à coup un éclair de génie me traverse l'esprit (la première ou le premier qui dit que ça n'arrive pas souvent ...grrrr...) : c'est la St Valentin !!! pourquoi ne pas faire des bugnes en forme de coeur ??? oui pourquoi toujours faire ces bugnes de la même forme depuis la nuit des temps ??? c'est mon esprit rebel cette fois ci qui s'agite !!
alors voilà le résultat :
-250g de farine
-1 pincée de sel
-1/2 sachet de levure chimique
-1 càs de sucre en poudre
vous me mélangez déjà tout ça puis vous rajoutez :
-2 oeufs
-50g de beurre mou
-100g de crème fraîche épaisse
-le zeste d'un citron
-du rhum ou de l'eau de fleur d'oranger si vous préférez
et vous pétrissez cette pâte vigoureusement
laissez la se reposer un peu après tous ces efforts pendant 2h (j'avoue que je n'avais pas le temps ce matin et que je l'ai laissé 45 min)
étalez la sur un plan fariné et découpez la de la forme que vous voulez
faites frire dans une huile bouillante mais non fumante 2 à 3 min par face
égouttez les sur du papier absorbant puis saupoudrez les de sucre glace
j'en ai fait goûter un bout à mon petit chéri ( le grand étant au boulot !) et il a eu l'air de se régaler !!
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Commentaires
1visiteur_Papilles &aMardi 14 Février 2006 à 12:27c'est très beau !Répondre2visiteur_salwaMardi 14 Février 2006 à 12:45ca donne envie ...3visiteur_gracianneMardi 14 Février 2006 à 14:33Ils sont mignons tout plein!4visiteur_SylvieMardi 14 Février 2006 à 14:58Des beignets de l'amour et au citron en plus...Miam...5visiteur_texmexMardi 14 Février 2006 à 19:31Mmmhhhh ca me rapelle les bugnes que je mangeais en revenant du ski le samedi soir. Ca a l'air delicieux.6visiteur_penglobeMardi 14 Février 2006 à 21:13que c'est joli!
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