• 2ème épisode : la salade de pâtes à l'Italienne

    comme promis , je vous mets ma recette de pâtes à l'Italienne

    ben oui ! il y a toujours une salade de pâtes et de riz dans un buffet ! mais je voulais qu'elle soit sympa et originale pour éviter d'en manger pendant une semaine...et ça a marché !

    -250g de pâtes de votre choix (ici , je les ai choisit en forme de gnocchi)

    -une dizaine de tomates cerises coupées en deux

    -un paquet de mozzarella en billes (sinon coupez de la mozzarella ordinaire en dés)

    -150g de jambon cru coupé en dés

    -des olives noires (moi , j'ai choisit des petites niçoises )

    -1/2 poivron vert coupé en petits morceaux

    -une vinaigrette maison à base d'huile d'olive

    faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, bien les égoutter et les passer sous l'eau froide puis les égoutter de nouveau

    rajouter la garniture et la vinaigrette et laisser au frais au moins deux heures avant de servir

    par contre , si vous préparez cette salade la veille, ne mettez pas les tomates sinon elles vont cuire et leur aspect ne sera pas très appétissant : rajoutez les au dernier moment.

    voili voilà !

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Chouquette
    Jeudi 11 Mai 2006 à 15:55
    Pour qui n'aime pas le vinaigre, on peut remplacer la traditionnelle vinaigrette par une sauce au pesto, c'est très bon aussi...
    2
    khala
    Jeudi 11 Mai 2006 à 16:01
    bonne idée !
    3
    visiteur_Chouquette
    Jeudi 11 Mai 2006 à 22:20
    L'idée n'est pas de moi: je vis de l'autre coté des Alpes et j'y ai découvert que les Italiens ne mettaient jamais de vinaigrette dans leurs salades de pates, spécialité très française selon eux, et qu'ils n'apprécient guère. Je l'ai découvert à mes dépens en invitant des amis Genois autour d'une salade de pates... à la française ! Du coup ils m'ont fait découvrir leur recette au pesto et c'est vrai que ça a un bon gout d'été ligurien...
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