• Un fondant léger au chocolat pour Valérie

    c'est mercredi , donc le jour des enfants !

    et comme Coline ,  la meilleure amie de fille aînée vient goûter à la maison entre deux activités , et qu'elles sont toutes les deux fan de gâteaux au chocolat , je me suis décidée à faire un fondant

     

    vous allez me dire que je perd la tête : je vous parle d'un gâteau pour Valérie , et finalement je le prépare pour Coline ...non non non ...khala va bien !

     

    c'est juste que Valérie , une de mes collègues du pavillon S m'a demandé il y a déjà quelques temps si j'avais une recette de fondant ... et que depuis le temps , je n'avais toujours pas répondu à sa demande ! bouh ! la honte !

    en fait , ce qui me rebutait dans l'histoire , c'était de préparer un monstrueux fondant plein de beurre auquel je n'aurai pas pu résister et donc pour lequel j'aurai culpabiliser à mort ...mari chéri aurait fait les gros yeux ( voulant dire " ben c'est pas comme ça que tu vas maigrir ma cocotte !!! " et il aurait bien eu raison !!! )

     

    alors , je me suis dit que si je remplaçais le beurre par autre chose de moins calorique , ça devrait le faire : je pourrai enfin donner une recette à Valérie , satisfaire mes petites gourmandes qui n'y verraient que du feu , et déculpabiliser en savourant ma part ... "mais y'a pas de beurre chéri !!! "

     

    alors pour un gros fondant ( 8 -10 parts ) :

     

    -200g de chocolat noir à pâtisser

    -3 petits-suisses natures

    -3 oeufs

    -1 pincée de sel

    -130g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

    -1 càs de farine bombée ( environ 30g )

     

    préchauffez votre four à 200°

    faites fondre le chocolat en morceaux au micro-onde ( 3x30 sec )

    incorporez les petits-suisses puis les oeufs et la pincée de sel

    rajoutez les sucres et la farine

    versez dans un moule en silicone carré ( 24 x 24 cm ) et faites cuire 20 min

    laissez tièdir et découpez vos parts ( vous pouvez utiliser comme moi un emporte pièce de votre choix )

    servir avec une boule de glace à la vanille , de la crème anglaise , un coulis de fruit ou tout simplement nature !

    aussi bon tiède que froid , il est extrèment fondant à l'intérieur et craquant sur le dessus ... personne ne s'apercevra qu'il n'y a pas de beurre ! promis juré !

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Marly
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 16:13
    Je le rajoute dans mes signets ;) A essayer en tout cas ;)
    2
    visiteur_Grenadine84
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 16:23
    Magnifique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! moi qui adore le chocolat je suis en extase devant le fondant de ton gateau!!
    3
    visiteur_Cat (http:/
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 16:44
    Qu'il est tentant avec sa petite croûte sur le dessus et son intérieur incroyablement fondant !
    4
    visiteur_Sylvie
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 16:58
    Un fondant à tester de toute urgence :o)
    http://sylcuisine.canalblog.com
    5
    visiteur_PHILO
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 17:44
    J'aime être dans les étoiles ... Bises
    http://philomavie.blogspot.com
    6
    visiteur_steffy
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 18:31
    Il faut que je le fasse très vite!!!!
    7
    visiteur_Marie Cuisi
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 18:50
    Un fondant a tester rapidement ! Bises, Marie

    http://www.mariecuisine.com/
    8
    visiteur_Elphi
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 18:56
    Hmmmmmmmmmmmmmmmmm.... ça a l'air trop trop bon ! J't'en pique un bout !
    9
    visiteur_Jess
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 19:10
    Oh oui j'en veux moi aussi il a l'air extra

    http://sucregourmand.canalblog.com
    10
    visiteur_Clipoye
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 19:17
    Il est original ton fondant, comparé à tous ceux qu'on peut trouver partout...et surtout il a l'air HYPER BON!!!!!!
    11
    visiteur_salwa
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 19:40
    khala, avec une boule de glace pour moi, et un gros morceau de fondant hein stp
    12
    visiteur_Choupette
    Mercredi 3 Octobre 2007 à 20:21
    Est-cequ'un fondant au chocolat peut être léger, je n'en suis pas certaine , disons qu'il est moins calorique que les autres, tout à fait ce qu'il nous faut pour nous donner bonne conscience!! ;-))

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    13
    visiteur_Bec à sucre
    Vendredi 5 Octobre 2007 à 14:03
    Khala, t'es une soeur ! Du fondant au chocolat léger !!! C'est sûr, il faut que j'essaie :o))) Je ne résiste pas à tes photos...
    14
    visiteur_margotcuisi
    Vendredi 5 Octobre 2007 à 19:31
    c'est trop de sensation d'un coup pour moiça!
    15
    visiteur_vale68
    Samedi 13 Octobre 2007 à 18:07
    je ne sais plus si je t'avais demandé cette recette...ma mémoire me joue des tours!!! mais en tout cas je viens de la réaliser et c'est que du bonheur... ainsi que le caramel au beurre salé qui va très bien avec les crèpes anglaises!!!! pleins de gros bisous valerie de s2
    16
    visiteur_Val la Gom
    Vendredi 19 Octobre 2007 à 17:19
    depuis le temps que je l'attendais !! merci ma khalinette pour cette recette excellente, facile, rapide et hyper pas calorique ...(enfin presque !)
    par contre, comme toutes gourmandes qui se respectent, je l'ai dégusté avec une boule de glace vanille intense... que du bonheur !
    A faire d'urgence...
    Valérie UHCD
    17
    visiteur__Iris
    Jeudi 27 Décembre 2007 à 12:57
    Oui ! J'étais déjà au courant pour ce gâteau! Je n'ai jamais essayé mais j'ai déjà lu votre article. En fait, je connais ce blog par coeur ! ça fait si longtemps que je vous suis! Sans blague, j'en ai fait le tour ! Il ne m'a jamais déçu, et les recettes non plus !
    Bonne continuation !
    18
    visiteur_valouvero
    Dimanche 6 Janvier 2008 à 18:14
    il doit etre super bon ce gateau
    19
    fanbret
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 20:51
    merci pour cette recette que j'ai testée 2 fois en un week-end... c'est peu dire si mes proches et moi avons apprécié! Lors de ma 2ème tentative, j'ai battu les blancs en neige, le gâteau est encore plus léger! bonne continuation culinaire...
    20
    khala Profil de khala
    Vendredi 26 Novembre 2010 à 17:17
    bonne idée !
    21
    SEVE973
    Mercredi 1er Décembre 2010 à 01:48
    Hummm je vais le tester ce gâteau...effectivement, g vu plusieurs recettes à base de petits suisses pour remplacer le beurre ! Une question ? je vis en Guyane et c très dur de trouver des petits suisses..si je remplace par du fromage blanc ? penses tu que l'effet sera le même ?
    Bravo pour ton blog...moi aussi, je me suis lancée dans le mien...
    22
    khala Profil de khala
    Lundi 6 Décembre 2010 à 21:50
    tu peux remplacer par du fromage blanc mais je te conseille de bien l'égoutter avant car il y a plus d'eau : mets le dans un torchon propre , lui même dans une passoire et laisse égoutter toute une nuit au frigo
    tu as ouverts ton blog? montre !!!
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