• Truffes aux noisettes

    ben voilà ! j'ai mis cent ans pour m'y mettre à ces chocolat de Noël , et maintenant on ne peut plus m'arréter ! j'ai réalisé des truffes aux noisettes , recette tirée encore de mon " encyclopédie de la pâtisserie"

    je ne voulais pas faire des truffes habituelles car personne ne les mange à la maison , alors cette version me paraissait plus gourmande .

    bien que je préfère le chocolat au lait , je les ai faites avec du chocolat noir ( type Nestlé car ma petite famille n'aime vraiment pas les pistoles de chocolat Valrhôna à 70% ! oui ! vous avez bien lu !!! vous comprenez mieux mon désespoir maintenant ?! ) , mais je me note en pense-bête ici de réessayer l'année prochaine avec du chocolat au lait , car le goût du chocolat est très prononcé ( un peu trop pour nous !)

     

    -75g de beurre mou

    -75 50 g de sucre glace ( j'avais baissé la quantité mais je pense qu'on peut même carrément le supprimer )

    -1 sachet de sucre vanillé

    -200g de chocolat noir ( j'essayerais avec du au lait ) fondu

    -75 100g de noisettes grillées et moulues

     

    mélangez les sucres avec le beurre , incorporez le chocolat fondu et la moitié des noisettes

    laissez refroidir au frigo ( 30 min sont sûrement suffisantes , moi , je l'ai "oublié" une bonne heure sur le rebord de ma fenêtre et du coup , il a fallut le passer quelques min au micro-ondes car le mélange était dur comme un caillou !)

    formez des boules et les roulez dans la poudre de noisettes restante

     

    et voilà pour aujourd'hui !

    comme je vous l'ai dit plus haut , elles sont bonnes mais trop sucrées à mon goût et je pense qu'avec du chocolat au lait , ça doit plus avoir un goût proche du Nutella ! et ça , fois de Khala , je réessayerais !

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Choupette
    Mercredi 13 Décembre 2006 à 20:49
    Alors j'attends la prochaine version ;-)

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    2
    visiteur_fred
    Mercredi 13 Décembre 2006 à 20:50
    et bien oui comme tu dis quand tu t'y mets .....c'est l'avalanche de recettes torrides !!!
    3
    visiteur_wouuaaw!!
    Mercredi 13 Décembre 2006 à 22:05
    elles sont excellentes tes truffes! j'en suis sûre!! je veux bien que tu m'en donnes une!! bises micheline
    4
    visiteur_veronica
    Mercredi 13 Décembre 2006 à 23:00
    comme toi difficile de s'y mettre et maintenant je voudrais arreter..mais noooooooonnnnnnnnn
    5
    visiteur_MINA
    Jeudi 14 Décembre 2006 à 11:37
    MOI JE VEUX LES CHOCOLATS BLANCS QUE TU AS FAIT L'ANNEE DERNIERE !!!!!!!!!!!
    miam miam miam
    6
    visiteur_Marie, Pari
    Lundi 18 Décembre 2006 à 16:57
    J'aime bien ta recette, ça changera des sempiternelles au choco noir/beurre/crème.
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    7
    visiteur_xena
    Dimanche 25 Février 2007 à 10:45
    j'ai remplacé le chocolat par de la pralinoise c'est encore meilleur
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