• Tiramisu tout rose et tout léger pour être femme avant tout !

    cette petite chaîne de l'amitié circule sur pas mal de blog en ce moment : il s'agit d'un appel de Requia qui soutient une femme formidable : Sophie  qui aide les femmes atteintes de cancer ( du sein ou autre ) à se sentir malgré tout femme , et les aider à retrouver cette féminité mise à rude épreuve par la maladie !

     

    ce sujet me touche beaucoup , déjà par le fait que je suis une femme et que je me sens solidaire ( ça n'arrive pas qu'aux autres !) , et puis de part mon métier .

     

    alors j'ai décidé de participer à cette grande chaîne de solidarité avec un petit dessert revisité et allégé : le top quoi !!!

     

    pour 3 tiramisu individuels ( 3.5 pts / verres )

    -125g de ricotta

    -6 biscuits roses de Reims

    -environ 100g de fraises

    -1 càs de limoncello

    -1càs de fructose ( ou 2 càs de sucre en poudre si vous en avez pas , mais cela augmente un peu le nombre de calories)

    -1 / 2 càc d'extrait de vanille

    -1 gros blanc d'oeuf monté en neige avec 1 pincée de sel

     

    fouettez la ricotta avec le fructose et la vanille jusqu'à ce qu'elle prenne un aspect crémeux

    incorporez délicatement le blanc d'oeuf en neige

    écrasez la moitié des fraises et passez les au tamis , mélangez le jus de fraises avec le limoncello

    trempez les biscuits roses dans le jus de fraise et disposez en 2 dans le fond de chaque verrine

    déposez des lamelles de fraises par dessus et recouvrez du mélange à la ricotta

    laissez prendre 1 h ou 2 h au frais

    au moment de servir , versez le restant de jus de fraise et décorez avec 1 fraises fraîche et 1 feuille de menthe

     

     

    résultat : un dessert  avec une texture légère , interessante, beaucoup moins crémeuse qu'avec du mascarponne bien évidemment , mais moins calorique alors y'a pas photo !

    par contre , je n'avais essayé la ricotta que dans des plats salé , et j'avoue ne pas trop aimer le goût dans ce dessert sucré , mais là , c'est une question de goût ! heureusement pour moi , je n'en ai fait que 3 !!! qui m'aide à finir les 2 qui me reste ?

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_mina
    Mercredi 2 Mai 2007 à 17:40
    il a l'air délicieux ton tiramusu ! surtout aux fruits rouges, miam miam encore meilleur que le vrai !
    2
    visiteur_marie flo
    Mercredi 2 Mai 2007 à 19:16
    Ce tiramisu doit être délicieux. Bravo pour ton initiative. On est toutes concernées pas ce problème.
    3
    visiteur_Choupette
    Mercredi 2 Mai 2007 à 20:19
    Sans s'occuper des calorie put-être aurait-il fallu rajouter un sachet de sucre vanillé à la ricotta pour la parfumer, je dis cela uniquement parce qu'il semble que tu sois un peu déçue du résultat final. En tout cas en photo cela donne plus qu'envie d'y goûter!

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    4
    visiteur_senga50
    Mercredi 2 Mai 2007 à 21:46
    Génial, les fraises sont de sortie en ce moment pour notre plus grand bonheur ! comme toi, je me sens femme et solidaire
    5
    visiteur_Tiuscha
    Mercredi 2 Mai 2007 à 21:55
    Bravo, je me sens aussi très concernée par l'initiative de Sophie, c'est capital pour survivre à la maladie, je viens aussi de participer ici :
    http://saveurpassion.over-blog.com/article-6535269.html
    A part ça, j'adore ce tiramisu en verrine avec le limoncello !
    6
    visiteur_Elvira
    Jeudi 3 Mai 2007 à 00:53
    Que c'est joli et tentant! :-)
    7
    visiteur_$ha (http:/
    Jeudi 3 Mai 2007 à 06:17
    De la ricotta, des biscuits de Reims, des fraises, et "être femme avant tout"... cette recette est géniale!
    8
    visiteur_flo
    Jeudi 3 Mai 2007 à 16:08
    Ne comptes pas sur moi ! :-))))
    9
    visiteur_salwa
    Vendredi 4 Mai 2007 à 16:16
    Belle initiative ! ta coupe me donne envie !
    10
    visiteur_Christelle
    Dimanche 6 Mai 2007 à 15:42
    Coucou Khala, désolée d'avoir autant négligé de venir te rendre visite. Poufff, les journées sont trop courtes.
    Mon petit mari compte ses points actuellement. et oui, après une frangine, puis l'autre, c'est mon chéri qui s'y colle en ce moment. Déjà - 1 kg en une semaine. Je pense que je vais lui faire cette petite douceur pour ce soir. En effet, j'ai de la ricotta à écouler en plus. D'où, d'une pierre deux coups.
    Gros bisous et excellent dimanche à toi.
    Chrys
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