• Terrine de courgettes au basilic : objectif : rentrer dans son maillot !

    et oui ! la saga des recettes légères continue ! et comme l'indique mon titre : l'objectif est  juste de rentrer dans son maillot cet été , et vu les chaleurs actuelles , c'est pour bientôt !

     

    attention , je ne parle pas de défiler sur la plage , bikini au vent pour montrer ses nouvelles formes de sirène ...parce que les nouvelles formes de sirène ne sont pas encore au rendez vous !

     

    j'y travaille , plus au moins sérieusement , suivant les jours , la fatigue , le moral et ma patience ...

     

    mais comme je le disais à une amie , doucement mais sûrement !!

     

    je ne veux plus de ces régimes draconniens , voir dangeureux , qui font perdre 10 kg le premier mois et vous en font reprendre 20 les 11 d'après !

     

    non ! à bas les restrictions et les interdits ! je veux du chocolat ! du fromage ! du saucisson ! et surtout des rendez vous de pralines et gratons !

     

    mais pour se permettre ces petits plaisirs , il faut qu'au quotidien , l'alimentation soit équilibrée et légère , mais surtout goûteuse , et j'avoue faire souvent la même chose...ce qui est assez barbant à la longue !

     

    du coup , j'ai investi dans un livre WW pour m'aider un peu et sortir de l'ordinaire , mais de façon light ( parce que des idées , j'en ai ! mais pas toujours diététiquement correcte !!!)

     

    et j'ai testé pour vous la terrine de courgette au basilic du livre " Les préférés" de chez WW

     

    bon , bien évidemment , elle ne ressemble pas du tout à la photo du livre ...mais j'ai fait depuis longtemps  le deuil de réussir un plat comme sur le livre ....

     

    en tout cas le résultat est excellent ! à manger chaude , tiède ou froide ! un régal !

     

    pour 8 personnes - 1.5 pts par personne :

     

    -500g d'oignons émincés

    -2 càc d'huile d'olive

    -1kg de courgettes

    -6 petits oeufs

    -1 boîte de tomates concassées

    -1 poignée de basilic

    -1 gousse d'ail

    -sel , poivre

    -sucre

     

    préchauffez le four à 200° ( th 6-7 )

    faites revenir les oignons dans l'huile d'olive , puis rajoutez les courgettes en rondelles

    salez et poivrez

    laissez cuire 30min

    une fois cuits , écrasez les légumes dans une passoire pour éliminer l'excédent d'eau

    battez les oeufs en omelette et les incorporer au mélange de courgettes

    faites cuire 30 min au bain-marie

     

    pendant ce temps , préparez le coulis de tomates : faites réduire à feu doux les tomates avec l'ail écrasée , sel , poivre et une pincée de sucre

    mixez puis incorporez le basilic ciselé ( ne faites pas comme moi : gardez quelques feuilles de basilic pour la déco )

     

    servez la terrine accompagnée du coulis de tomate ( celui ci vaut 0pt , car il n'y a pas d'huile d'olive)

     

    et bien là je peux dire que c'est bon de se faire du bien ! cette recette est vraiment délicieuse et a vraiment du goût . l'oignon apporte un petit goût très sympatique et le basilic relève le tout avec brio !

    ce n'est pas du tout une entrée fade !

    à refaire pour accompagner un bon barbecue ! c'est de saison vu le temps !!!


  • Commentaires

    1
    visiteur_Choupette
    Samedi 21 Avril 2007 à 23:32
    J'aime faire une terrine de courgettes quand les beaux jours reviennent, c'est frais et délicieux. Si tu veux une variante il y en a une sur mon blog que tu peux très bien adapter en l'allégeant.

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    2
    visiteur_mickymath
    Dimanche 22 Avril 2007 à 00:17
    ce que ça doit être bon!!biises micky
    3
    visiteur_lililetoile
    Dimanche 22 Avril 2007 à 02:44
    salut
    l'objectif maillot! oui je suis d'accord mais pas avec tes super caramel.
    MERCI je les ait trouvé hier soir en arrivant au boulot.
    PLEIN DE MERCI
    LILILETOILE
    4
    visiteur_salwa
    Dimanche 22 Avril 2007 à 09:55
    j'aime beaucoup les terrines de courgettes !
    5
    visiteur_irisa
    Dimanche 22 Avril 2007 à 11:54
    moi je voudrais bien rerentrer dans ma jupe préférée sans retenir ma respiration !! impeccable cette terrine ! ( mais je ne prendrais pas les oignons : ils me font gonfler le ventre justement ! )
    6
    visiteur_matylda
    Dimanche 22 Avril 2007 à 12:19
    cette terrine me tente beaucoup !
    je note ta recette.

    http://matyldacuisine.canalblog.com/
    7
    visiteur_dgidgi
    Dimanche 22 Avril 2007 à 15:16
    Pas mal ta recette! et très jolie photo!
    Et vive les pralines et gratons!
    8
    visiteur_Bec à sucre
    Dimanche 22 Avril 2007 à 22:32
    Miam ! Je prends, c'est compatible avec ma méthode ;o)
    9
    visiteur_Sylvie
    Lundi 23 Avril 2007 à 12:54
    Une terrine de courgettes bien agréable par ce beau temps !
    http://sylcuisine.canalblog.com
    10
    visiteur_Hélène (can
    Lundi 23 Avril 2007 à 19:30
    Au contraire, elle doit être superbement parfumée ! Alors, si j'ai bien compris, on en mange une part ... et on perd 10 kilos ??? ;o))) Non, je rigole, mais elle doit être délicieuse, et je la mettrai à un menu de cette semaine !
    re-bises
    Hélène
    11
    canneasucre
    Lundi 23 Avril 2007 à 21:51
    Oui moi aussi faut que je fasse attention, car j'avais assez perdu, et j'ai repris beaucoup...Les beaux jours sont là alors c'est très bien que tu nous proposes tes bonnes recettes light
    Gros bisous orangés
    12
    visiteur_Mitsuko
    Mardi 24 Avril 2007 à 14:44
    Tu as déjà entendu parlé de Zermati? Idéal pour celles et ceux qui en ont marre des privations mais qui veulent garder (ou retrouver) la ligne... :)
    13
    visiteur_Eliflo
    Mercredi 25 Avril 2007 à 18:35
    D'accord avec Mitsouko et avec Zermati. Chercher la satisfaction dasn son assiette et ne pas trop s'obséder, c'est meiux que trop se frustrer et craquer sur 200g de chocolat, 1 paquet entier de biscuits etc. après. Merci pour tes recettes légères. J'en ai aussi quelques-unes sur mon blog
    14
    visiteur_senga50
    Jeudi 26 Avril 2007 à 18:11
    Bien bonne idée, je prends pour préparer l'été ! J'ai bien ri avec cette énorme talette de chocolat ! As-tu pensé aux pépites bien faciles à utiliser !
    15
    visiteur_cuisinolabo
    Samedi 5 Mai 2007 à 20:10
    cette terrine m'a l'air bien légère. A essayer d'urgence !!
    16
    Natacha
    Jeudi 21 Mai 2009 à 12:43
    Bonjour,
    As-tu mang?ette terrine froide?
    Bonne id?de recette!
    http://macuisinesansgluten.mabulle.com/
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