• ça c'est pas une recette de régime mais qu'est-ce que c'est bon !

    *pour la tarte:

    -1 pâte brisée

    -250g de noix

    -150g de sucre en poudre

    -80g de beurre fondu

    -3 oeufs

    mixer grossièrement les noix (en garder une dizaine pour la décoration) avec le sucre, le beurre et les oeufs et verser le tout sur la pâte brisée que vous aurez mise au préalable dans un moule à tarte .

    faire cuire 30 min à 180°. trop facile !!!

    *pour le caramel:

    -100g de sucre en poudre

    -20 cl de crème fraîche

    mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une joli couleur caramel. hors du feu (! attention aux éclaboussures brûlantes !) rajouter la crème délicatement sans se brûler et remettre sur le feu environ 10 min: remuer de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe (c'est assez long! ne perdez pas patience!), puis étaler ce caramel sur la tarte et décorer avec les noix restantes.

    laisser refroidir et déguster

     elles sont pas mignonnes ces tartelettes ?

     


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  • Voici LA recette du thème citron /chocolat D'Ôdélices que j'ai envoyé à Marie-Laure. Je l'ai refaite pour Noël car mon mari avait adoré !!

    - pour les tuiles:

    2 blancs d'oeufs                                                                                                   

    60g de sucre en poudre

    60g de beurre fondu refroidi

    60g de farine

    le zeste d'un citron

    faire mousser au fouet les blancs avec le sucre pendant 3 min puis verser le beurre puis la farine et le zeste de citron, bien mélanger et laisser au frigo 30min à 1h. préchauffer le four à 210°. tapisser une plaque avec du papier sulfurisé et déposer des tas de pâte , les étaler à l'aide d'une cuillère. faire cuire env 5 min (les bords doivent être dorés) puis les placer dans une petite coupelle pour lui donner la forme de tulipe.

    -pour la mousse au chocolat:

    200g de chocolat noir

    125g de beurre

    2 càs de sucre en poudre

    5 oeufs 1 pincée de sel

    faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. hors du feu, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs un par un. battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. garnir les tulipes et laisser prendre 2h au frigo avant de décorer à votre goût.moi j'ai râpé du chocolat blanc dessus

    et voilà !!


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