• Tartelettes citron / fraise

    voilà une autre utilisation du lemon curd de Pascale : c'était délicieux , une petite tartelette acidulée et fraîche...un dessert parfait après le barbecue !

    pour les sablés :

    -125g de beurre mou

    -125g de sucre

    -1 jaune d'oeuf

    -1 pincée de sel

    -1 càc d'extrait de vanille

    -1 càc de levure chimique

    -150g de farine

     

    travaillez en mousse le beurre et le sucre

    ajoutez le jaune d'oeuf , la vanille et le sel

    incorporez la farine et la levure et formez une boule

    laissez reposer au frais 30 min

    étalez la pâte sur un plan fariné , assez épaisse (environ 1/2 cm) et découpez les formes souhaitées

    faites cuire les sablés sur du papier sulfurisé pendant 15 min à 180 ° (th 6 )

    laissez refroidir

    gardissez le dessus des sablés avec du lemon curd (retrouvez la recette ici ) puis une fraise en éventail

    je me suis régalé ...trop bon !!!

    à essayer d'urgence !


  • Commentaires

    1
    visiteur_Loïse
    Lundi 5 Juin 2006 à 20:43
    Très bonne idée pour accommoder des sablés!
    2
    visiteur_Ellie
    Lundi 5 Juin 2006 à 21:00
    Absolument adorable!
    3
    visiteur_Gastronom'E
    Lundi 5 Juin 2006 à 21:51
    On en croquerai!!!!
    4
    visiteur_Elvira
    Lundi 5 Juin 2006 à 22:22
    Qu'elles sont mignonnes! Vraiment!
    5
    visiteur_alhya (http
    Mardi 6 Juin 2006 à 08:18
    très sympa tes petites réalisations à base de lemon curd, c'est tellement bon!!!
    6
    visiteur_mamina
    Mardi 6 Juin 2006 à 08:32
    Trop bon......
    7
    visiteur_salwa
    Vendredi 16 Juin 2006 à 00:06
    je viens du blog de ellie, ! Magnifique ! comment j'ai pu rater ca?
    8
    visiteur_JellyBelly-
    Mardi 27 Juin 2006 à 11:00
    Très belles recettes, bravo.
    Mais celle-ci a ma préférence.
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