• Tarte ensoleillée à l'Italienne

    parce qu'en ce début de mois de juillet pluvieux et frisquet  j'ai besoin de soleil , parce qu'elle est rapide à faire ( idéale après une rapide découverte de Lyon , n'est-ce pas Marie-Laure ?!) , parce qu'elle est bonne , je vous conseille cette tarte bête comme chou aux saveurs d'Italie :

     

    pour la pâte :

    -250g de farine complète

    -1 càc de sel

    -1/2 sachet de levure chimique

    -1 càs d'herbes de provence séchées

    -100ml d'eau tiède

    -100ml d'huile d'olive

     

    mélangez les ingrédients secs , creusez un puit et ajoutez l'eau et l'huile

    mélangez rapidement et formez une boule de pâte

    étalez la et disposez la dans un moule à tarte ( gardez le surplus pour faire des chaussons , ou mini tarte ... )

     

    pour la garniture :

    -3 belles tomates gorgées de soleil

    -1 grosse càs de moutarde

    -2 tranches de jambon cru

    -1 boule de mozzarella di buffala

    -basilic ciselé

    -1filet d'huile d'olive

     

    tartinez la pâte de moutarde

    épépinez les tomates et coupez les en morceaux grossiers

    les disposez sur la moutarde ainsi que le jambon en petits dés

    saupoudrez de basilic et émiettez la mozzarella du bout des doigt sur le dessus

    finissez avec un filet d'huile d'olive et enfournez 35min dans un four préchauffé à 200°

     

    à servir chaud avec une petite salade verte et une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_auré aurecu
    Mardi 3 Juillet 2007 à 14:42
    J'adore ce genre de tarte salée, tout à fait réconfortant en ce moment, tout simple et si bon!
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    2
    visiteur_Mayacook
    Mardi 3 Juillet 2007 à 16:48
    Chouette, du soleil!
    3
    visiteur_Rosa @ www.
    Mardi 3 Juillet 2007 à 16:59
    Merci de nous apporter du soleil avec cette belle tarte! Vraiment alléchante...
    4
    visiteur_Mamounette
    Mardi 3 Juillet 2007 à 18:49
    C'est tout à fait ce qu'il nous faut en ce moment, allez on s'en moque du temps et on mange comme si le soleil était là ! Jolies couleurs en plus !
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