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Tarte aux poireaux
je sais ce que vous allez me dire : que je vais faire fuir le soleil avec ma tarte d'hiver !
mais j'aime bien le poireau et quand il fait un peu frisquet le soir , j'aime bien ce genre de tarte !
en plus je l'ai un peu allégé par rapport à d'habitude en incorporant un peu de fromage blanc , alors soyez indulgent avec ma petite tarte !
-1 pâte brisée
-3 beaux poireaux
-150g d'allumettes de lardons
-1 oignon
-50g de fromage râpé
-3 oeufs
-10 cl de crème fraîche allégée
-100g de fromage blanc
-sel et poivre
préchauffez votre four à 200 °
disposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette
réservez
bien rincez les poireaux et les émincez ainsi que l'oignon
dans une sauteuse anti adhésive , faites revenir les lardons , les poireaux et les oignons 10 à 15 min
répartissez le fromage sur la pâte à tarte , puis le mélange aux poireaux
battez les oeufs avec la crème et le fromage blanc
rajoutez un peu de sel (attention les lardons sont très salés !) et du poivre
versez sur les poireaux et faites cuire 25 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée !
allez ! vous prendrez bien une petite part ?!
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Commentaires
1visiteur_lorySamedi 30 Septembre 2006 à 10:39Quelle belle tarte salée, une très bonne idée pour demain, merci!Répondre2visiteur_mimosaSamedi 30 Septembre 2006 à 11:31humm la tarte aux poireaux si fondante, tu me donne envie!3visiteur_minaSamedi 30 Septembre 2006 à 11:48et ben moi je trouve qu'elle a l'air tres apétissante ta tarte ! j'en mangerai bien un bout !4visiteur_GastronomeuSamedi 30 Septembre 2006 à 12:26La tarte aux poireaux est un classique à la maison... et vu le temps qu'il fait ce week-end, c'est une très bonne idée!5visiteur_SylvieSamedi 30 Septembre 2006 à 15:026visiteur_rosineSamedi 30 Septembre 2006 à 15:23bravo ! bonne recette et jolies photos...7visiteur_jojoSamedi 30 Septembre 2006 à 17:44Elle a l'air délicieuse cette tarte!8visiteur_mickymathDimanche 1er Octobre 2006 à 23:47comme elle doit être délicieuse ta recette!! en plus elle est superbe! bises micheline9visiteur_grimouneVendredi 9 Février 2007 à 17:00Très bonne cette tarte
et c'est la premiere fois que je mets le gruyere directement sur la pate comme indiqué, le resultat est surprenant le gruyere remonte et on en retrouve toute la saveur.
Pourtant je ne raffole pas des poireaux mais c'est à essayer
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