• Tarte aux poireaux

    je sais ce que vous allez me dire : que je vais faire fuir le soleil avec ma tarte d'hiver !

    mais j'aime bien le poireau et quand il fait un peu frisquet le soir , j'aime bien ce genre de tarte !

    en plus je l'ai un peu allégé par rapport à d'habitude en incorporant un peu de fromage blanc , alors soyez indulgent avec ma petite tarte !

    -1 pâte brisée

    -3 beaux poireaux

    -150g d'allumettes de lardons

    -1 oignon

    -50g de fromage râpé

    -3 oeufs

    -10 cl de crème fraîche allégée

    -100g  de fromage blanc

    -sel et poivre

    préchauffez votre four à 200 °

    disposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette

    réservez

    bien rincez les poireaux et les émincez ainsi que l'oignon

    dans une sauteuse anti adhésive , faites revenir les lardons , les poireaux et les oignons 10 à 15 min

    répartissez le fromage sur la pâte à tarte , puis le mélange aux poireaux

    battez les oeufs avec la crème et le fromage blanc

    rajoutez un peu de sel (attention les lardons sont très salés !) et du poivre

    versez sur les poireaux et faites cuire 25 min jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée !

    allez ! vous prendrez bien une petite part ?!


  • Commentaires

    1
    visiteur_lory
    Samedi 30 Septembre 2006 à 10:39
    Quelle belle tarte salée, une très bonne idée pour demain, merci!
    2
    visiteur_mimosa
    Samedi 30 Septembre 2006 à 11:31
    humm la tarte aux poireaux si fondante, tu me donne envie!
    3
    visiteur_mina
    Samedi 30 Septembre 2006 à 11:48
    et ben moi je trouve qu'elle a l'air tres apétissante ta tarte ! j'en mangerai bien un bout !
    4
    visiteur_Gastronomeu
    Samedi 30 Septembre 2006 à 12:26
    La tarte aux poireaux est un classique à la maison... et vu le temps qu'il fait ce week-end, c'est une très bonne idée!
    5
    visiteur_Sylvie
    Samedi 30 Septembre 2006 à 15:02
    J'en prendrai volontiers une p'tite part ;o)
    http://sylcuisine.canalblog.com
    6
    visiteur_rosine
    Samedi 30 Septembre 2006 à 15:23
    bravo ! bonne recette et jolies photos...
    7
    visiteur_jojo
    Samedi 30 Septembre 2006 à 17:44
    Elle a l'air délicieuse cette tarte!
    8
    visiteur_mickymath
    Dimanche 1er Octobre 2006 à 23:47
    comme elle doit être délicieuse ta recette!! en plus elle est superbe! bises micheline
    9
    visiteur_grimoune
    Vendredi 9 Février 2007 à 17:00
    Très bonne cette tarte
    et c'est la premiere fois que je mets le gruyere directement sur la pate comme indiqué, le resultat est surprenant le gruyere remonte et on en retrouve toute la saveur.
    Pourtant je ne raffole pas des poireaux mais c'est à essayer
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