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Tarte au citron meringuée parfaite !
ça y est ! j'ai trouvé !
je voulais faire une tarte au citron meringuée parfaite pour moi , c'est à dire avec une meringue croquante et jusqu'à présent je ne réussissais qu'avec une meringue mousseuse : cette recette est délicieuse mais ne correspondait pas à mon attente
et puis mari chéri a changé de poste , donc changement d'équipe , donc nouveaux cobayes pour moi !!! chic ! je vais pouvoir tester une nouvelle fois cette merveilleuse tarte ! et là banco ! elle est réussie !
j'ai gardé Ma recette , mais j'ai modifié la fin :
j'ai fait cuire la tarte 20 min puis lorsque j'ai rajouté la meringue dessus , j'ai baissé la température du four à 110 ° ( th 3 / 4 ) et j'ai laissé le tout environ 1 h en surveillant le dessus quand même , j'ai éteinds le four et laissé refroidir la tarte dedans
quand je l'ai sorti , elle était comme je le souhaitais : craquante !
youpi ! j'ai réussi ! un peu déçue quand même : ben oui ! je ne l'ai pas mangé du coup !
en tout cas , je la referais tout le temps comme ça ! vivement la prochaine occasion ! personne ne m'invite ? j'apporte le dessert !!!
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Commentaires
2visiteur_cuisine guyMercredi 11 Octobre 2006 à 11:21Jolie tarte, bravo!3visiteur_ChoupetteMercredi 11 Octobre 2006 à 11:28Avec une aussi belle tarte tu vas avoir beaucoup d'invitations ;-)
http://pechedegourmand.canalblog.com4visiteur_ClipoyeMercredi 11 Octobre 2006 à 12:41On peut dire que cette recette tombe à pic pour moi qui aime tant le citron...et qui cherchait une autre recette de tarte au citron : ce sera la tienne!
Merci pour ton adorable mot sur mon blog!5visiteur_miechamboMercredi 11 Octobre 2006 à 12:47J'ai très envie de desserts au citron en ce moment et j'ai mis quelques recettes en réserve......à faire prochainement. La tienne va illico les rejoindre.
Merci pour cet excellent renseignement !
MICHELE6visiteur_alhya (httpMercredi 11 Octobre 2006 à 14:16j'aurais volontiers servi de cobaye moi aussi!7visiteur_Miss TinyMercredi 11 Octobre 2006 à 16:49un manque dans la présentation de ta tarte: une photo de la tarte en part!!! J'aurais aimé voir le coeur de cette somptueuse tarte... J'imagine que c'est trop tard pour accéder à ma requête car elle est déjà dans les bidons!!! Bah, me reste plus qu'à tester ta recette!!!
Bizzzz,
Alexandra8visiteur_mickymathJeudi 12 Octobre 2006 à 00:23comme elle est belle ta tarte!! jolie meringe!! bises micheline9pokefricJeudi 12 Octobre 2006 à 15:38oui , la meringue ne cuit pas, elle sèche et généralement à l'etuve, du moins, c'est ce que l'on apprend en cuisine, elle sèche de côté sans que l'on s'en occupe, en tout les cas , un régal merci qui merci khala10visiteur_Gastronom'eDimanche 15 Octobre 2006 à 15:53Bravo pour cette réussitte! Je n'ai jamais osé la meringue sur la tarte au citron de peur de la catastrophe du siècle!! Alors, c'est avec plaisir que je note ta recette puisqu'elle paraît excellente!11cyranoVendredi 20 Mai 2011 à 00:03merci pour la recette , voici la mienne
http://www.douniacuisine.com/Recette/32/tarte-au-citron-meringuee.php
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