• Tarte au citron meringuée parfaite !

    ça y est ! j'ai trouvé !

    je voulais faire une tarte au citron meringuée parfaite pour moi , c'est à dire avec une meringue croquante et jusqu'à présent je ne réussissais qu'avec une meringue mousseuse : cette recette est délicieuse mais ne correspondait pas à mon attente

    et puis mari chéri a changé de poste , donc changement d'équipe , donc nouveaux cobayes pour moi !!! chic ! je vais pouvoir tester une nouvelle fois cette merveilleuse tarte ! et là banco ! elle est réussie !

    j'ai gardé Ma recette  , mais j'ai modifié la fin :

    j'ai fait cuire la tarte 20 min puis lorsque j'ai rajouté la meringue dessus , j'ai baissé la température du four à 110 ° ( th 3 / 4 ) et j'ai laissé le tout environ 1 h en surveillant le dessus quand même , j'ai éteinds le four et laissé refroidir la tarte dedans

    quand je l'ai sorti , elle était comme je le souhaitais : craquante !

    youpi ! j'ai réussi ! un peu déçue quand même : ben oui ! je ne l'ai pas mangé du coup !

    en tout cas , je la referais tout le temps comme ça ! vivement la prochaine occasion ! personne ne m'invite ? j'apporte le dessert !!!


  • Commentaires

    1
    visiteur_Sylvie
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 10:53
    Tu viens quand tu veux et surtout tu apportes ta tarte au citron craquante pour le dessert ! ;o))
    http://sylcuisine.canalblog.com
    2
    visiteur_cuisine guy
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 11:21
    Jolie tarte, bravo!
    3
    visiteur_Choupette
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 11:28
    Avec une aussi belle tarte tu vas avoir beaucoup d'invitations ;-)
    http://pechedegourmand.canalblog.com
    4
    visiteur_Clipoye
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 12:41
    On peut dire que cette recette tombe à pic pour moi qui aime tant le citron...et qui cherchait une autre recette de tarte au citron : ce sera la tienne!
    Merci pour ton adorable mot sur mon blog!
    5
    visiteur_miechambo
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 12:47
    J'ai très envie de desserts au citron en ce moment et j'ai mis quelques recettes en réserve......à faire prochainement. La tienne va illico les rejoindre.
    Merci pour cet excellent renseignement !
    MICHELE
    6
    visiteur_alhya (http
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 14:16
    j'aurais volontiers servi de cobaye moi aussi!
    7
    visiteur_Miss Tiny
    Mercredi 11 Octobre 2006 à 16:49
    un manque dans la présentation de ta tarte: une photo de la tarte en part!!! J'aurais aimé voir le coeur de cette somptueuse tarte... J'imagine que c'est trop tard pour accéder à ma requête car elle est déjà dans les bidons!!! Bah, me reste plus qu'à tester ta recette!!!
    Bizzzz,
    Alexandra
    8
    visiteur_mickymath
    Jeudi 12 Octobre 2006 à 00:23
    comme elle est belle ta tarte!! jolie meringe!! bises micheline
    9
    pokefric
    Jeudi 12 Octobre 2006 à 15:38
    oui , la meringue ne cuit pas, elle sèche et généralement à l'etuve, du moins, c'est ce que l'on apprend en cuisine, elle sèche de côté sans que l'on s'en occupe, en tout les cas , un régal merci qui merci khala
    10
    visiteur_Gastronom'e
    Dimanche 15 Octobre 2006 à 15:53
    Bravo pour cette réussitte! Je n'ai jamais osé la meringue sur la tarte au citron de peur de la catastrophe du siècle!! Alors, c'est avec plaisir que je note ta recette puisqu'elle paraît excellente!
    11
    cyrano
    Vendredi 20 Mai 2011 à 00:03
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