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Taboulé fromager
toujours dans mes cartons ... ( ps pour Aude : je crois bien que Roch et les New kids sont allés à la déchéterie ensemble ... snif ! toute ma jeunesse à la poubelle ... y'en a qui ont pas de coeur ! ) , mais entre 2 rangements , il faut bien manger , et donc préparer à manger !
ouf ! une petite pause !
pour midi , ce fut taboulé ! j'adore ça ! c'est un peu comme les pâtes , on y met ce que l'on veut
ce que je déteste dans ceux du commerce , c'est qu'ils sont vraiment très gras et je n'aime pas ni les raisins secs , ni la menthe ( et pourtant j'aime beaucoup la menthe en général ! )
en temps normal , j'en achète au poulet , le seul que je puisse avaler , mais c'est quand même mieux de le faire soit même
en plus , j'y ai mis notre seule et unique courgette du jardin ! trop bon !
lorsque nous sommes parti en vacances , mon pied de courgettes n'arrêtait pas de faire des fleurs ... mais pas la moindre courgette à l'horizon ... alors ce fut une bonne surprise de la voir pointer son bout de nez ! mais 1 seule , ça fait juste ! elle était parfaite pour mon taboulé !
pour au moins 8 personnes ( tiens ! idéale pour un déménagement ! avis aux amateurs ! )
-2 verres de semoule fine
-2 verres d'eau bouillante
-1 bonne pincée de sel
-2 filets d'huile d'olive
-le jus d'1 citron
-1 courgette
-1 tomate
-1 oignon nouveau
-1 petite boîte de maïs
-4 tranches de jambon blanc ( ou un reste de poulet rôti ! miam ! )
-1 petit bouquet de ciboulette et de persil ciselé très fin
-50g de comté coupé en petits cubes
-50g de crottin de chèvre sec en petites allumettes
mettre la semoule , le sel et 1 filet d'huile d'olive dans un saladier
verser dessus l'eau bouillante , couvrir et laisser gonfler 5 min
brasser à l'aide d'une fourchette pour égrainer la semoule puis rajouter tous les ingrédients coupés finement
mélanger et arroser du jus de citron et un autre filet d'huile d'olive ( soyez généreux )
goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin
conserver au frais jusqu'au moment de servir , mais c'est aussi très bon à température ambiante
j'ai beaucoup aimé , c'est frais , complet ! parfait !
le croquant de la courgette , le moelleux de la semoule et du fromage , le mélange exquis de l'huile d'olive et du citron ... à tester !
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Commentaires
1visiteur_mickymathSamedi 11 Août 2007 à 16:33une bien belle petite recette!! biiiises mickyRépondre2canneasucreSamedi 11 Août 2007 à 16:43Juste une question, tu n'as pas dit que tu déménageais???,
Alors où cuisines-tu???? Dans ton jardin avec un feu de bois et une feuille de bananier en guise de plat???? ;-) Smile
Tu ne peux pas t'en empêcher à ce que je vois, mais vraiment tu me facineeeeeeeeeeeessssss....
Gros bisous orangés
Canneasucre alias fleurdoranger ici chez nous ;-)
http://fleurdoranger.oldiblog.com/3visiteur_Marie FloSamedi 11 Août 2007 à 18:15Moi aussi j'aime le taboulé. Jamais goûté avec du fromage. C'est une bonne idée car c'est complet. Ta photo est très chouette.4visiteur_mezeihaSamedi 11 Août 2007 à 19:39sympa ce taboulé;je garde cette variante fromagère en mémoire...
Et puis merci de ton passage sur mon blog!!
Bon Courage pour les cartons!!
A bientôt...5visiteur_salwaLundi 13 Août 2007 à 12:09j'aime beaucoup cette version
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