en fait , cette tartine est un fond de placard plus qu'autre chose : j'avais 2 mini pitas dans mon congel qu'il fallait que j'élimine ainsi 1/2 boule de mozzarella  dans le frigo...au début , je voulais garnir la pita comme on fait d'habitude et puis j'ai pensé à Cléa et ses tartines  , et je me suis dit que je n'avais même pas fait d'effort pour sa collec de tartines ...

alors c'est comme ça que ma pita c'est transformé en tartine , une tartine / pizza car avec les ingrédients qu'elle contenait , elle a fini au four ...

pour 2 pitas :

-2 pitas ( ! )

-2 càc de sauce tomate

-1 tranche de jambon cru ( j'avais du lumo espagnol coupé fin...hum...)

-1/2 boule de mozzarella

-1 pincée d'herbes de provence

-1 càc d'oignons frits

garnir le dessus des pitas en finissant pas le fromage , puis les herbes et les oignons

passer au four 5 min sous le grill , juste assez pour faire fondre le fromage

c'est une autre façon de manger les pitas , c'est rigolo et ça fait des jolies petites pizzas individuelles toutes rondes ! les enfants ont adoré...mais il n'y en avait pas assez !

la pizza ! ça c'est un truc que les enfants aiment !

et encore plus si ils participent à l'élaboration !

choisir sa garniture comme à pizza p ... c'est le top

donc je me charge de la pâte :

-250g de farine

-150 ml d'eau tiède

-1 sachet de levure boulangère

-1 càc de sel

-2 càs d'huile d'olive

-1 càs d'herbes de provence

diluez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 10 min

mélangez la farine , le sel et les herbes , creusez un puit et versez l'eau et l'huile

formez une boule de pâte et pétrissez la 10 min avec vos petites mimines ( j'avoue que par les temps de flemme , je ne pétrie que 5 min )

laissez reposer 1h dans un endroit chaud

pétrissez à nouveau votre pâte 1 min puis étalez la suivant la forme que vous voulez lui donner

pour nous , nous avons étalé la pâte sur la plaque à pâtisserie afin d'obtenir une grande pizza et éviter d'avoir trop de bord

chacun à préparé sa part :

-les filles : sauce tomate

               jambon

               tomates cerises

               olives vertes

               gruyère

-pour petit mari chéri : sauce tomate

                                   viande hachée

                                   herbes de provence

                                   mozzarella

-pour moi : sauce tomate

                  mozzarella

                  bleu

                  gruyère

les filles ont voulu rajouter du "fromage" à croque-monsieur , mais ça fait un peu "placard"...

enfournez et faites cuire 35 min jusqu'à ce que les fromages soient bien dorés

avec une petite salade , c'est parfait !

ben voilà ! 2ème jour d'école et c'est déjà la course !

les allers - retours à l'école ( à pieds pour dire de faire un peu de sport !!!) , la préparation des repas , les courses , les achats de dernières minutes pour l'école parce que c'est bien l'école publique qui fourni tout , il faut quand même acheter plein de trucs dans les jours qui suivent la rentrée , et comme je bosse la fin de semaine puis le début de la suivante , si je ne le fais pas maintenant , je ne pourrais pas avant la fin de semaine prochaine et là je passe pour la plus infame des mères , sans compter les petits cadeaux pour les anniversaires des enfants qui ont eu le leur cet été ( et là je ne peux rien dire parce que je fais la même chose , les miennes étant nées toutes les deux au mois d' août ! ) , les inscriptions aux activités extra-scolaires , le bilan de l'été : oui j'ai encore pris 2 kg ! ça m'ennerve !!! moins je mange , plus je grossi ! enfin ça c'est une autre histoire !!!

je suis déjà fatiguée !

pour me remonter le moral , je me suis fait un petit sandwich remonte -moral : bien moelleux et savoureux avec un fruit en dessert , je ne pense pas avoir exagéré !

-2 tranches de pain suedois ou nordique , je ne me souviens plus de son nom

-2 tranches de mozzarella

-1 steack à l'oignon

-1 carotte

-1 càc de mayonnaise

-1 pincée de sel et une de sucre

j'ai fait cuire mon steack à la poêle , 4 min de chaque côté , avec un peu de sel

j'ai râpé ma carotte et je l'ai assaisonné avec la mayo et le sucre

sur une tranche de pain , j'ai badigeonné de carotte , disposé le steack puis la mozzarella , refermé le tout avec l'autre tranche de pain et hop ! dans le gosier !

hum...un délice , une pêche et zou ! on y retourne !

vivement les prochaines vacances !!

troisème et dernière recette à base de tomate et de basilic pour le " à vos casseroles " de  Marie-Laure !

je ne fais jamais de croque-monsieur , allez savoir pourquoi ! ( si mes filles n'aiment pas le fromage !!) , alors j'ai eu envie de faire une recette plus légère et les ingrédients proposés pour le thème s'y prêtaient bien , enfin , je trouve !

 
pour deux croques : 

-4 tranches de pain de mie complet
-2 tomates moyennes
-4 tranches de mozzarella
-1 petit bouquet de basilic
-1 càs de pignons de pin
-l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de parmesan râpé
-1 filet d'huile d'olive
-sel , poivre

accompagnement :
-salade verte
-copeaux de parmesan
-quelques pignons de pin grillés à sec
-olives vertes
-jambon de Bayonne


faites griller le pain de mie au grille-pain
mixez le basilic , le parmesan et les pignons comme pour faire du pesto puis rajoutez un peu d'huile d'olive , juste assez pour obtenir une pâte épaisse, goûtez et rectifiez l'assaisonnement
tartinez une tranche de pain de ce mélange , recouvrez de tranches de tomates , de mozzarella puis de la deuxième tranche de pain
faites toaster le sandwich dans un appareil à croque-monsieur ou au four 5 à 10 min (200°), juste pour qu'il soit chaud à l'intérieur et que le fromage fonde

j'ai trouvé  ce mélange de saveurs exquis ! à renouveller ! fini les croques gras et sans goût particulier !

merci Marie-Laure de nous faire creuser la cervelle ! ça donne naissance à des recettes délicieuses auxquelles ont aurait pas forcément pensé !

que de bonnes choses : ça ne peut faire qu'un sandwich de rêve !

et des fois , quand on est pressé , on a tendance à manger n'importe quoi , ou plutôt il faudrait dire des choses pas très recommandées : trop grasses par exemple, alors que là , je le trouve plutôt réussit mon sandwich ! en tout cas , il était délicieux !

pour 2 sandwichs :

-pain aux multi-céréales prétranché par la boulangère siou plait ! (oui ! c'est bon ! je sais ! c'est la machine qui tranche !! oh la la ! on peut rien vous dire !) : 4 tranches

-1 avocat bien mûre

-1 filet de citron

-sel

-1 pincée de paprika

-quelques rondelles de concombre

-de la salade du jardin ( mais je ne vous en voudrais pas de l'acheter comme je fais d'habitude pendant les 10 mois ou elle ne pousse pas dans le dit jardin !)

-2 tranches de jambon de Bayonne

-quelques tomates cerises pour accompagner

écrasez l'avocat ( sans la peau et le noyau bien sûr ! sinon , c'est extrèmement difficile ! surtout le noyau !!! : ) )avec le citron , un peu de sel et le paprika

étalez la moitié de la préparation sur une tranche de pain , rajoutez par dessus ( par dessous aussi c'est difficile !! ouah ! j'ai la pêche moi ce soir !!) quelques feuilles de salade , puis le concombre , le jambon cru et finissez le sandwich avec une tranche de pain

renouvellez la même l'opération pour le deuxième

et puis je vous présente ma deuxième réalisation , une tartine coulante ( j'ai fouaré le titre de ma photo , mais c'est pas grave !! ) avec un oeuf mollet qui me restait de ma salade de flageolets :

pain aux céréales , jambon cru de Bayonne , oeuf mollet saupoudré de sel et de paprika , accompagné de concombre : résultat des courses : miam ! mais à manger en solitaire et surtout pas avec chéri : ça dégouline un peu partout , on dirait un peu une gorrette qui mange salement ! pas très glamour comme tartine ! ou alors il faut la manger chiquement avec fourchette et couteau ! moi j'était seule , donc se fut avec les doigts ...je ne vous fais pas de dessin !!