• Suite du pique-nique : sandwich orangé

    je vous disais l'autre jour que nous avions pique-niquez et que pour l'occasion , j'avais préparé des super sandwichs sortant un peu de l'ordinaire ( rien contre le jambon/beurre que j'adore : juste besoin de changer et d'équilibrer les sorties de ce genre , qui souvent se résument à un repas gras et sucré = sandwich + chips + glace !!! bonjour les calories !!! )

     

    aujourd'hui , je vous présente le mien , à base de crudités :

     

    pour 2 personnes :

     

    -2 gros pains pitas

    -2 feuilles de feuille de chêne ou autre salade verte

    -1 petite courgette crue

    -2 carottes

    -2 càc de mayonnaise au citron

    -1 blanc de poulet

    -1 càc de concentré de tomate

    -2 càc d'herbes de provence

    -sel et poivre

     

    faites mariner le poulet : diluez le concentré de tomate avec 1 càs de jus de citron , salez , poivrez et incorporez les herbes

    badigeonnez le blanc de poulet avec ce mélange et laissez mariner 1/2 heure

    faites revenir le poulet 20 min dans une poêle anti adhésive sur toutes ses faces puis tranchez le le plus finement possible

    râpez les carottes et les pressez à la main pour extraire le plus d'eau possible

    assaisonnez les avec la mayonnaise

    remplir les pitas ouvertes au 3/4 avec la salade , les carottes , la courgette coupée en tranche et les lamelles de poulet

     

    très frais et agréable !

     

    astuce : ne mettez pas la carotte directement sur le pain , celui ci serait détrempé pas le jus

     


  • Commentaires

    1
    sowilo
    Mercredi 5 Août 2009 à 19:28
    càs = cuillère à soupe
    2
    khala Profil de khala
    Mardi 13 Octobre 2009 à 15:36
    càs = cuillère à soupe
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