• Saumon en robe des champs

    une petite recette vite fait , juste parce que ça me manquait de ne rien poster ...

    il s'agit simplement de pommes de terre cuites au four ou à la vapeur , parsemées de lamelles de saumon fumé et de la petite sauce de Mercotte qui va bien !

     

    vous voulez les proportions ? et bien voilà :

    pour 2 personnes

     

    - 4 pommes de terre

    - 2 grandes tranches de saumon fumé

    -1 échalote

    -1 verre de vin blanc sec

    -3/4 bouillon cube knorr de poule

    -20 cl de crème à 15 %

    -1 càc d'aneth ciselée finement

    -1 càc de ciboulette ciselée

     

    faites cuire les pommes de terre 15 min à la vapeur

    tranchez le saumon en lamelles

    préparez la sauce : mettez l'échalote ciselée, le vin blanc et le cube de bouillon à reduire à sec sur feu moyen

    rajoutez la crème et les herbes puis  laissez bouillir 1 min pour l'épaissir

     

    coupez les pommes de terre en deux , versez généreusement de la sauce dessus et finir par les morceaux de saumon

    servez aussitôt et dégustez !

     

    cette petite sauce est toujours un délice , que ce soit avec du poulet comme ici ( clic ) ou avec du poisson comme aujourd'hui !

     

    bonne nuit !


  • Commentaires

    1
    visiteur_Domicuisine
    Vendredi 10 Août 2007 à 00:12
    merci de ton gentil commentaire c vrai que c la loi des blogs et qu'on ne peut rien y faire mais ce coup de gueule m'a permit de connaitre de nouveaux blogs comme le tien et ça c génial !!!
    surtout que je suis comme toi j'adore faire des apéros ou on mange autant qu'on boit (ben euh...oui je ne suis pas une sainte MOI lolll) et ces pommes de terre avec lamelles de saumon me semblent excellentes ;-)
    bizzzz
    2
    visiteur_Guillemette
    Vendredi 10 Août 2007 à 13:48
    ahhh cette fameuse petite sauce !
    c'est vrai qu'avec le saumon c'est le top du top !
    bisous
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    3
    visiteur_kashyle
    Vendredi 10 Août 2007 à 14:14
    je l'adore cette sauce là!!!
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