• Salade tiède aux choux de bruxelles(n°8)

    j'ai fini chou rouge et radis !!! alors je change !

    après les salades croquantes de tous ces jours, j'ai fait une salade fondante et tiède.

    je l'ai vu dans une revue , style "cuisine actuelle" etc...mais impossible de la retrouver, alors je ne peux pas vous donner la source ni la recette exacte, ce sera juste des souvenirs:

    -300g de choux de bruxelles

    -150 g de lardons (j'ai remplacé comme d'hab par du bacon coupé en lardons)

    -1/2 gousse d'ail

    -1/2 échalote

    -sel, poivre

    -2 càs de vinaigre

    -1/2 càc de moutarde

    -4 càs d'huile d'olive

    après avoir enlevé le trognon et les feuilles abîmées des choux, je les ai fait cuire 25 min à la vapeur (dans mon cuit vapeur pour la quantité, je pense qu'à la cocotte minute c'est plus rapide: Flo comprendra !)

    pendant ce temps, j'ai préparé la vinaigrette et fait revenir le bacon dans une poele sans matière grasse.

    une fois les choux cuits, les couper en deux (en fonction de leur grosseur) , verser dessus les lardons et la sauce vinaigrette et servir tiède.

    j'ai trouvé ça très bon, et ça change

     

    sinon , j'allais oublié le résultat de la semaine: -0.7 kg

    c'est bien mais pas assez compte tenu que j'ai pris 1 kg la semaine dernière !

    c'est fou comme c'est bien plus facile de prendre du poids que d'en perdre !!!

    enfin , bref ! je préfère voir du moins que du plus ! le but étant de perdre doucement mais sûrement!

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Flo 2
    Vendredi 17 Mars 2006 à 15:10
    Oh la la depuis le 27/02 pas de nouvelles recettes regime ?
    c'est pas bon signe ca !
    aurais tu fais comme moi et abandonne tes resolutions ?
    je compte sur toi pour me remettre sur le droit chemin :))
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