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Salade fraîcheur à la marocaine
à force de dire des bêtises avec Alhya sur mon petit plat marocain , j'ai des souvenirs d'enfance qui remonte à la surface...
des salades que préparaient mes tantes et ma grand-mère marocaines , vous savez , ces petites salades que l'on dispose autour du plat principal , il faut l'avoir vécu pour comprendre...
en tout cas , j'en ai préparé une ce midi , avec mes souvenirs d'enfant pour seul guide , mais le résultat était parfait ! le même goût que quand j'étais petite ! cette salade doit certainement avoir un nom , mais là , je ne me rappelle pas ! désolée !
-1 concombre
-1 tomate
-1 oignon frais
-sel , poivre
-1 càc de vinaigre de vin
-1 filet d'huile d'olive
éminez finement l'oignon , la tomate ( épépinée et épluchée ) et le concombre (le tout doit être coupé en petits dés ) , salez , poivrez , arrosez du vinaigre et de l'huile
mélangez le tout et servez bien frais
un seul mot ( bon d'accord , 2 ) : de saison !
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Commentaires
1visiteur_ElviraLundi 17 Juillet 2006 à 23:01Frais et bon! C'et tout ce qu'il me faut, en ce moment...Répondre2visiteur_Flo 2Lundi 17 Juillet 2006 à 23:19parfait pour le diner ( avec Delabos).
je crois qu'il fait chaud aussi en France, Nous avons 38 degres a New York aujourd'hui ,alors ta salade est la bienvenue ! .... ainsi qu'une douche froide ! !3visiteur_MadjyMardi 18 Juillet 2006 à 10:06Oui je connais ces petites salades qu'on dispose autour du plat principal ,simples mais si bonnes !! Dans cette salade ,tu peux rajouter un petit piment coupé très fin pour relever le goût mmmhh4visiteur_ThalieLundi 24 Juillet 2006 à 19:26Ce sont toujours les meilleurs le splats qui ont le goût de l'enfance et qui parlent à nos émotions et notre inconscient...
Tu as vu même sans recette on sait leur redonner le même goût car il est inscrit en nous, loin, très loin au fond de notre coeur et de notre âme ;o)
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