c'est une des première recette de Jamie Oliver que j'ai vu sur Cuisine TV , il y a maintenant presque 5 ans !!!

ça faisait un moment que je voulais la faire , mais j'hésitais ! mari chéri adore le sucré-salé mais me répète sans arret qu'il n'aime pas les figues ...

mais l'autre jour , j'ai vu de si belles figues noires au marché que je me suis décidée

je l'ai refaite de tête , et le résultat est à la fois bluffant et délicieux : mari chéri a tout dévoré et a même changé d'avis à propos des figues ! c'est pour dire !

elle est très rapide à réaliser , je dirais même minute ! et le beau temps qui revient est parfait pour ce genre d'entrée

pour 2 personnes :

préparation : 5 min

pas de cuisson

- 4 belles figues noires ( pour la couleur surtout )

- 2 tranches de jambon cru

- 1/2 boule de mozzarella di buffala

- quelques feuilles de basilic et de romarin

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 filet de vinaigre balsamique

- 1 tombée de poivre ( 1 pincée quoi ! )

tranchez les figues en 4 , mais pas jusqu'au bout

disposez les sur le plat de service et appuyez légèrement sur la base avec vos doigts pour qu'elles s'ouvrent en fleur

effeuillez le jambon et la mozzarella et parsemez tout autour des figues , ainsi que les herbes

arrosez d'huile et de vinaigre , et finissez par le poivre

servez aussitôt

tous ces parfums se marient à merveille ... pensez à bien prendre une bouchée de chaque ingrédient , fermez les yeux et imaginez vous sous le soleil d'Italie ... les pieds en éventail ... en vacances ... tranquille ...

elle est pas belle la vie des fois ?!

ps : allez voir chez Choupette , c'est la vraie version de Jamie ! avec une touche de miel !