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Salade de poivrons à la marocaine - AVC #11
je continue les recettes du barbecue de pralines avec cette petite recette de poivrons qui a énormément plu à tout le monde , surtout à ma petite Kashyle ;-)
c'est une des seules recettes que je n'ai écrit nul part et que je réalise de tête : je l'ai vu faire par mes tantes au Maroc des milliers de fois !!! ça explique !
vous remarquerez la sublime photo pour une fois ! c'est tout simplement Marie-Laure qui l'a faite !
samedi matin , pendant que je m'appliquais en cuisine , elle a photographié tous mes plats ! et quelles photos ! jamais ce blog n'en a hébergé de si belles !!!
Merci Marie-Laure !
c'est , à la base , une recette de salade , moi , j'ai coupé tous les ingrédients très fin et je l'ai servi à l'apéro avec des tortilla et des croustilles de pita : un pur régal ! c'est simple , il n'en restait plus !
allez , c'est parti : pour une bande de bloggeurs affamés :
-3 poivrons rouges-2 poivrons verts-3 tomates-1 càs d'huile d'olive-1 gousse d'ail-1 bonne càc de cumin en poudre-sel et poivrefaites griller les poivrons ( soit au bbq , soit au four jusqu'à ce que la peau soit toute noire , puis les laisser dans 1 sac plastique pour qu'ils refroidissent et les éplucher )épluchez les tomates puis les couper avec les poivrons en tout petits morceauxDans une sauteuse , faites revenir les légumes dans l'huile d'oliverajoutez l'ail hachée et l'assaisonnement et laissez compoter doucement sur feu doux en remuant de temps en tempsarrêtez le tout quand il n'y a plus d'eau ( eau des légumes)voilà !à servir tiède ou froidet c'est encore meilleur le lendemainutilisez soit des chips de maïs du commerce , soit des pitas découpées en triangles et séchées au four quelques minutes ( = croustilles de pitas !) pour tremper dans les poivrons généreusement ...et du coup , Marie-Laure me permet de participer à AVC # 11 ! encore merci !
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Commentaires
1visiteur_bergeouMardi 3 Juillet 2007 à 18:42Cette salade me donen faim !Répondre2visiteur_ElviraMardi 3 Juillet 2007 à 23:143visiteur_TiuschaMercredi 4 Juillet 2007 à 00:25C'est la tchoutchouka (je m'emmêle toujours les pinceaux...)4visiteur_loryMercredi 4 Juillet 2007 à 16:16quelle belle recette!5visiteur_ValérieJeudi 5 Juillet 2007 à 07:53Alors là, je ne suis pas du tout d'accord ! J'ai encore plus aimé que Kashyle, j'en suis sûre ! ;-)
http://cuisinetvoyage.canalblog.com/6visiteur_salwaSamedi 7 Juillet 2007 à 12:05la photo est belle c'est vrai, mais je trouve les tiennes aussi belles !!!7OmarJeudi 27 Mai 2010 à 11:07Superbe recette, j'ai retrouvé les goûts d'antan, merci !8OmarJeudi 27 Mai 2010 à 15:22Délicieux !9OmarJeudi 27 Mai 2010 à 15:22Délicieux !10OmarJeudi 27 Mai 2010 à 15:22Délicieux !11OmarJeudi 27 Mai 2010 à 15:23merci Omar , j'essayerai la prochaine fois !13VicoquetteJeudi 19 Août 2010 à 14:58Meci pour cette recette, que j'ai faite pour l'anniversaire de mon mari. Nous nous sommes régalés!!!14VicoquetteJeudi 19 Août 2010 à 15:00Au fait, si tu veux voir le résultat, c'est par ici...
http://la-table-de-vio.over-blog.com/article-salade-de-poivrons-55644606.html
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