je voulais apporter des sablés l'autre jour à mes collègues mais j'avais pas trop envie de sortir mes livres de recettes , et comme à ce moment là  je n'avais pas encore reçu la délicieuse carte de Delphine avec sa recette de biscuits écossais ( d'ailleurs il faut absolument que je trouve du sucre brun pour la faire ) , j'ai improvisé en reprenant  la base de mes sablés dégoulinant de caramel , et rajoutant ce que j'avais dans mes placards :

-115g de beurre mou

-175g de farine

-55g de sucre roux

-1 pincée de sel

-20 pistaches concassées

-10 amandes concassées

-20 g de chocolat noir haché au couteau

j'ai tout mis dans un saladier et j'ai mélangé avec mes petites mimines jusqu'à obtenir une boule de pâte

je l'ai roulé en forme de boudin et enveloppé dans du film alimentaire et hop ! 30 min au frais

j'ai découpé des tranches d'environ 1/2 cm que j'ai disposé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

au four th 6  ( 180° ) pendant 15 min

et le tour est joué !

j'adore voir les petits points verts de la pistache dans les biscuits , je trouve ça fun !

et puis ils étaient très bons , mais peut être trop le goût du beurre ...mais ça n'a pas empêché mes collègues de les dévorer ! gourmandes va !