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Roulé au chocolat trop facile !
c'est une recette que je tiens au chaud dans mon cahier depuis....ben je ne sais plus , mais ça fait longtemps ! c'était quand j'étais jeune et que j'avais peur de faire un roulé...
depuis cette recette, ça ne me stresse plus du tout. moi , je mets du Nutella mais vous pouvez le garnir avec ce que vous voulez : mousse au chocolat, confiture, ganache au fruits, à la vanille .....
pour le biscuit:
-3 oeufs
-100g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 càs de levure chimique
-60g de fécule ou de maïzéna
-60g de farine
fouetter les 3 jaunes avec les sucres et 3 càs d'eau chaude (attention, pas bouillante )
monter les blancs en neige et les incorporer délicatement aux jaunes
tamiser la farine + fécule + levure et les rajouter toujours délicatement au précédent mélange
beurrée une feuille de papier sulfurisée de la taille de votre plaque de four et verser la pâte dessus en l'étalant de façon régulière
enfourner th 6-7 (190°) pendant 10 à 12 min( le biscuit doit être doré)
pour avoir un joli roulé il faut le démouler sur un torchon humide, enlever délicatement ( décidément!!!) le papier sulfurisé et roulé le gâteau avec le torchon pour qu'il prenne bien sa forme sans se casser
déroulé, tartiner avec la garniture de votre choix et rouler à nouveau sans le torchon cette fois !!!
petite variante: j'ai mis 30g de farine et 30g de noisettes en poudre pour le gâteau sur la photo. vous pouvez faire ça avec des amandes.
et sur le torchon, j'avais parsemé des amandes hachées (les amandes effilées sont très jolies aussi)
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Commentaires
1visiteur_BastetJeudi 2 Février 2006 à 14:55Miam Miam, l'heure du goûter arrive, ça fait envie !Répondre2visiteur_stef iade TVendredi 3 Février 2006 à 11:09merci pour ce délicieux gateau, il a été dégusté....
on est prêt à gouter des nouvelles recttes!!3visiteur_p'tite roulDimanche 12 Février 2006 à 13:024visiteur_SoizeMercredi 8 Mars 2006 à 21:47ce soir c'était l'anniversaire de mon fils, je me suis dit vite il me faut un gateau trop facile. effectivement vite roulé et vite mangé! pour ma part je l'ai garni avec de la creme de marron et recouvert de chocolat. hum un délice.5khalaJeudi 9 Mars 2006 à 07:25hum...crème de marron et chocolat ! ça , ça devait être bon ! tu m'en as gardé une tranche ?!6visiteur_ImannnnnnnnSamedi 21 Octobre 2006 à 19:46:)7visiteur_linoouuuMercredi 30 Janvier 2008 à 21:098pierroMardi 17 Février 2009 à 14:02
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