• Riz au lait sans lait , sans gluten AVC

    mais quel bonheur de retrouver internet !!!!

    je n'y croyais plus !!!

     

    alors après 1 déménagement et 1 rentrée des classes émouvante ( petit dernier est rentré en maternelle ...mon bébé ... ) me voici en pleine forme pour attaquer une nouvelle année de gourmandise avec vous !

     

    je pense hélas qu'il y aura des moments plus calmes car j'ai plein de projets en attente ...et tous ne sont pas en rapport avec le blog et la cuisine ! l'année 2008 me semble déjà bien chargée ...

    mais profitons de l'instant présent , et essayons de rattraper le temps perdu :

    je vous propose une recette pour le AVC 12 : le thème étant sans lait , sans gluten , j'ai eu l'idée d'adapter la recette de riz au lait classique et avec des mûres ( oui Choupette , on ne se refait pas !!! )

     

     

    pour 4 personnes:

     

    préparation : 5min

    cuisson : environ 15 min

    à préparer la veille ou au moins 4 h avant pour complet refroidissement

     

     

    -500ml de lait de riz thaï ( merci Valérie de m'avoir fait découvrir cette merveille )

    -100g de riz rond ( ici du riz arborio )

    -1 càc rase de zeste de citron non traité

    -1 pincée de sel

    -30g de cassonade

    -100g de mûres

     

    rincez le riz sour l'eau froide puis versez le dans une casserole avec le lait de riz , le sucre , le sel et le zeste de citron

    laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ai tout absorbé le liquide

    goûtez et rajoutez un peu de lait si besoin ( si le riz n'est pas assez cuit )

    laissez refroidir

    mélangez délicatement êt incorporez les mûres

    disposez dans un ramequin ou un verre et versez bien frais

     

    le résultat est assez léger contrairement au riz au lait classique et l'association mûres / citron est assez agréable en bouche , bien que je préfère la vanille pour ce genre de plat ! à refaire donc !

     

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_http://cuis
    Mercredi 12 Septembre 2007 à 14:11
    Coucou! ton riz au lait me tente bien. Je pense par ailleurs toujours à notre échange de colis. Peux-tu me renvoyer ton adresse? J'attends quelques temps, histoire de collecter les premières spécialités de Noël (puisque je vis dans une région où Noël est une fête super importante)
    dis moi ce que tu en penses,
    Bises,
    Lisanka
    2
    visiteur_Emy...
    Mercredi 12 Septembre 2007 à 14:29
    Etonnant! Il faut que j'essaie très vite...
    3
    visiteur_Choupette
    Mercredi 12 Septembre 2007 à 18:31
    Heureusement que tu ne changes pas, pourquoi crois-tu que j'aime venir chez toi??? Et puis les mûres, ce n'est pas moi qui vais te jeter la pierre, j'ai suffisamment mis moi aussi de recettes avec ce petit fruit! Je suis contente de pouvoir te relire! Bisous!

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    4
    visiteur_coco chantr
    Lundi 24 Septembre 2007 à 09:00
    Archivée !!! Voilà une recette que je vais pouvoir faire sans problème à Manon.Je te tiendrais au courant de la notation attribuée par manon.Moi qui ne sait jamais quoi lui faire comme dessert! Merci pour cette idée.
    5
    visiteur_Marie-Laure
    Lundi 8 Octobre 2007 à 15:08
    Merci d'avoir participé Khala !
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