• rillettes de truite fumée

     

     
     
    pour 4 personnes :
     


    - 150 g de truite fumée ( ou du saumon fumé )

    - 1 càc de moutarde anglaise ( sinon , de la moutarde Savora )

    - 1 pincée de sucre

    - 1 càs de jus de citron

    - 1 pincée de paprika et de poivre

    - 2 à 3 càs de ciboulette ciselée

    - un peu de crème fraîche



    découpez grossièrement la truite fumée ( pensez à mettre une tranche de côté )
    mixez avec la moutarde , le sucre , le citron , le paprika et le poivre
    rajoutez la crème petit à petit tout en mixant afin d'obtenir une pâtes souple ( attention , elle ne doit pas être liquide ! elle doit avoir une texture de pâte à tartiner )
    versez dans un bol et incorporez la tranche de truite restante coupée en petits dés et la ciboulette ciselée
    transvasez dans un petit ramequin et gardez au frais jusqu'au moment de servir 

    se déguste avec des légumes ou sur un bon pain légèrement grillé

     
     
     
     

  • Commentaires

    1
    News de stars
    Mardi 16 Mars 2010 à 09:50
    Bonjour,

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    A très bientôt,

    Hélène de l'équipe blogs reporters News de stars
    blogs@news-de-stars.com
    2
    khala Profil de khala
    Mardi 16 Mars 2010 à 21:04
    merci beaucoup !
    je vous propose plutôt mon 2ème blog : http://khala.over-blog.com
    cordialement
    3
    Flo23
    Mercredi 17 Mars 2010 à 08:29
    Voilà une recette qui, avec le soleil dehors, donne envie !
    4
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 16:53
    On a envie de passer à table,belle realisation.
    5
    Vendredi 29 Novembre 2013 à 16:53
    On a envie de passer à table,belle realisation.
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