• ça c'est de la recette qui tue ! décadence et volupté ! du plaisir à l'état pur !

    à faire en grand pour partager ce bonheur  ou en petit comme sur la photo pour un petit dessert en amoureux ( donc parfait pour la StValentin ! ) , voir en solo , délicatement lovée sur le canapé , enroulée dans un bon plaid tout doux et tout chaud devant votre série préférée du moment ( on sent le vécu là non ?!)

     

    c'est un petit cheese cake au chocolat au lait et caramel commandé en groupe avec mes pralines , mais vous pouvez remplacer avec du chocolat au lait tout simple

     

    pour 4 personnes :

     

    100g de biscuits secs type petits beurre
    50g de beurre fondu
    125g de fromage blanc
    2 petits suisses natures
    50g de sucre
    100g de chocolat au lait
    1 blanc d'oeuf
    1 feuilles de gélatine
    1 pincée de sel

     

    écrasez finement les biscuits et mélangez les avec le beurre fondu
    disposez du papier sulfurisé dans un moule à manqué ( ou 4 ramequins ) , tassez le mélange précédent au fond du moule et laissez prendre 1/2heure au réfrigérateur
    mettez la feuille de gélatine dans de l'eau froide
    mélangez le fromage blanc avec les petits suisses , le sucre , montez le blanc en neige ferme avec la pincée de sel
    faites fondre le chocolat et rajoutez la gélatine ramollie dans le chocolat chaud pour la dissoudre
    mélangez tous les ingrédients délicatement et versez la préparation sur la base de biscuit et laissez prendre toute la nuit
    le lendemain démoulez le cheese cake à l'aide du papier sulfurisé et décorez avec des petites perles de chocolat ( merci Flo pour ce délicieux mélange ! )
    servir très frais

     

     

    ça fond , ça croque , ça fait tourner les têtes !

    parfait pour séduire ...


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  • la leçon du jour : ne jamais jeter les macarons ratés ou cassés ! ça peut toujours se recycler !

    la preuve en image !

    j'avais précieusement congelé les macarons ratés de mes débuts ... juste parce que je ne pouvais pas me résoudre à jeter de la nourriture ( vieille habitude de grand-mère ayant connu la guerre ... ) , et je me disais que je trouverai bien une manière de les utiliser !

    et aujourd'hui , j'ai eu un flash : customiser une glace !

    quoi de plus simple ? et ça transforme votre glace toute simple à la vanille en un dessert chic et mode , le tout en 5 min chrono ! moi , je dis oui !

    il suffit de mélanger de la glace vanille ( la sortir 30 min avant ) avec des brisures de macarons de toutes les couleurs et hop ! le tour est joué !

     

    " maman ! elle est trop fun ta glace !"

     

    "je sais ...je sais ..."

     

    ça lui apporte du peps , un petit goût de macaron si comme moi vous chargez en brisures , et du croquant !!!  trop fun je vous dis !

     

    alors surtout , gardez bien vos ratages ! ils peuvent avoir une superbe deuxième vie !


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  • et ben non , figurez vous que Noël n'est pas encore fini !

    j'ai reçu un super colis de ma mère Noël de New York  hier ! trop sympa !

    je vous épargne les photos et l'énumération , ça vous ferait trop mal au coeur de voir tout ça ... et je ne voudrai surtout pas faire naître en vous un vilain sentiment de jalousie ... juste vous dire qu'on va se régaler et que je n'ai pas fini de cuisiner ...

    pour l'heure , juste cette petite photo !  je sais ! je suis cruelle !

    saurez vous trouver ce que c'est ?

    en tout cas , c'est excellent et  ça va être dur d'être raisonnable ...je suis déjà accro !

    bien sûr , Flo , je te demanderai le silence , sinon ça serait de la triche !

     

    merci encore de m'avoir tant gâtée et vous autres , j'attends vos propositions !

    _________________________________________________________________

     

    merci aux plus courageuses d'avoir joué le jeu ... et je peux vous dire que vous n'avez pas été nombreuses ... bref !

    il s'agit bien de blueberry , ou myrtilles , séchées enrobées de chocolat au lait ! un régal !

    et il y avait aussi des cerises ayant subit le même traitement :

     

     

    et voici l'intérieur

     

     

    encore merci à ma petite Flo de me faire découvrir ces petites merveilles et merci à celles qui ont fait l'effort de participer !


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  • une gourmandise à l'état pur !

     

    -150g de chocolat blanc de couverture

    -1 petit pot de caramel au beurre salé

    - ... c'est tout !

     

    faire fondre le chocolat blanc et remplir le moule ( à chocolats ou à glaçons  )

    laisser prendre 2 min au frais et retourner le moule à l'envers sur une feuille de papier sulfurisé afin de récuprer le surplus de choc

    laisser prendre les coques au frais et remettre le chocolat récupéré dans un récipient

    remplir les coques avec le caramel  et remettre au frais quelques minutes

    recouvrir avec le reste de chocolat fondu pour souder les bouchées et laisser encore au frais 1 h

    démouler et conserver au frais ( pas au frigo )


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