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Ratatouille et son coeur de blé
d'abord : merci Muriel de m'avoir fait découvrir le coeur de blé ! c'est très tendre et ça change ! je l'ai fait cuire dans l'eau salée comme indiqué sur le paquet et je l'ai accompagné d'une ratatouille réalisée la veille (c'est bien meilleur ! )
-1 oignon
-2 càs d'huile d'olive
-4 courgettes
-1 aubergine
-3 tomates bien mûres
-1/2 poivron rouge
-1 gousse d'ail
-sel , poivre
-herbesprovence séchées + 2 branches de thym frais
faire revenir l'oignon et le poivron en lamelles dans l'huile pour qu'ils soient tendres
rajouter les légumes taillés en dés , assaisonner et laisser mijoter doucement 35 min en remuant souvent
réserver jusqu'au lendemain
on peut aussi la servir froide en entrée , moi je l'ai donc servi chaude avec du coeur de blé (acheté dans le même rayon que le blé)
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Commentaires
1visiteur_FREDSamedi 10 Juin 2006 à 20:16COMME DIT LE PROVERBE LE EBLY CA CHANGE LA VIERépondre2visiteur_Gastronom'EDimanche 11 Juin 2006 à 17:04La ratatouille, j'adore! Le coeur de blé, je ne connais pas! A tester donc!
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