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Ragoût de lentilles rouges au curry
petite recette rapide , réconfortante et dépaysante
j'ai trouvé des petites lentilles rouges dans un magasin Turc , absolument adorables : toutes petites , comme les lentilles corail , mais entières .
je ne savais pas trop comment les accomoder , et en laissant l'inspiration faire le boulot , le résultat est assez concluant ! rien de bien difficile et compliqué , mais délicieux ! et avec le froid et la grisaille actuelle , j'avais besoin de réconfort ...
pour 3 personnes en accompagnement ou 2 personnes pour un plat complet :
- 200g de lentilles rouges ( ou corail )
-6 oignons blancs grelots ( ou 1/2 oignon )
-1 gousse d'ail
-1 càs d'huile d'olive
-1/2 bouillon cube de volaille
-1 càc de curry bombée
- eau
faites revenir les lentilles et les oignons ciselés dans l'huile 4 à 5 min
rajoutez l'ail hachée , le bouillon cube , le curry ( dosez suivant votre goût ) et couvrez jusqu'à ce qu'il y ai de l'eau 2cm au dessus des lentilles
laissez mijoter à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide
goûtez : rectifiez l'assaisonnement si besoin et ajoutez un peu d'eau si les lentilles ne sont pas totalement cuites ( elles doivent être tendres sous la dent )
à déguster tout chaud !
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Commentaires
1visiteur_avitalMercredi 19 Septembre 2007 à 14:43oh merci merci! tu arrives vraiment à point: je me demandais ce matin comment utiliser mes lentilles corail, tu me sauves!Répondre2visiteur_Marie-LaureDimanche 23 Septembre 2007 à 19:47Finalement, elles ressemblent à des lentilles corail ces lentilles rouges. Je ne les ai pas encore essayé.
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