et oui ! vous ne révez pas !

j'en ai refait aujourd'hui et quel bonheur !!! la maison embaume le parfum de brioche et tout le monde les a mangé au sortir du four ( à part moi ! je vous rappelle que je suis au régime ...je dois être mazo! ) et je ne vous raconte pas à quel point tout le monde c'est régalé !!

donc c'est la même recette que les bretzels et petits pains briochés, mais j'ai fais d'autres forme et d'autres parfum...je ne vous dis que ça...

tout d'abord dans le four:

au chocolat:

aux pépites de caramel:                                         et attention la mie :

nature:

bon voilà j'arrete en espérant vous avoir donné envie de faire cette recette qui est vraiment fabuleuse. c'est sûr ! dès que je ne suis plus au régime , je me les refais pour le petit dej ...

j'ai trouvé dans un de mes livres de pâtisserie la recette d'un bretzel géant ! appelé Bretzel du nouvel an. il est très joli et on voit à la texture qu'il ressemble à une brioche. la recette paraissant simple, j'ai décidé de la faire mais en petit:

-1 sachet de levure de boulanger

-55g de sucre en poudre

-13 cl de lait tiède

-500g de farine

1 sachet de sucre vanillé

-1 pincée de sel

-1 oeuf

-250g de beurre ramolli

mélanger la levure avec le lait et une cuillère de sucre.laisser reposer 15 min.

dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le reste de sucre.

creuser un puit et ajouter l'oeuf, le beurre en morceau et la levure.

malaxer le tout pendant env 5 min (ça marche bien avec un robot), puis laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume dans un endroit chaud (env 2 h)

puis façonner des petits pains, des croissants, des bretzels... ce qui vous fait envie

j'ai badigeonné de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre et fait cuire th 6  (200°) pendant 15 à 20 min

un délice !!! j'ai été obligé de les planquer sinon mes enfants auraient tout mangé (je n'avais fait que la moitié de la recette pour tester, je confirme que je la referais en totalité la prochaine fois !!)