ben oui , Mathilde ! elle est tellement bonne ta brioche ! qu'on la refait souvent !

bon , elle a un peu changé de forme au fil du temps ...en fait , je me sers de la recette de base de ta brioche pour faire toutes mes brioches ! elle est trop facile à faire !

cette fois ci encore , j'ai mis du nutella ! on ne se refait pas !

pour la recette de la pâte , je vous laisse aller voir sa recette ou la mienne , c'est pareil

puis une fois qu'elle a levé 1h , j'ai partagé en plusieurs morceaux :

-un gros de la longueur d'un moule à cake que j'ai étalé , tartiné de nutella ( généreusement bien entendu ! ) puis roulé sur lui même et hop ! dans le fameau moule à cake et j'ai laissé levé encore 30 min avant de le badigeonné de lait et saupoudré de sucre perlé

-des petites boules , fourrées de nutella , puis idem ( lait + sucre )

-il me restais juste de quoi faire un mini cake , comme le premier

j'ai emmené la plus grosse brioche au boulot , tout le monde a bien apprécié ! ( tu m'étonnes !!)

le reste a été dévoré à la maison en deux fois : elle a fait le goûter puis le petit dej le lendemain ! c'est tout ! là , c'est pas comme mes tentatives de camouflage de légumes ! personne ne râle et on met pas 3 h pour finir son assiette ! je devrais la farcir aux épinards la prochaine fois ! rien que pour les embêter !!!

je dis : OUI ! Mathilde , elles est trop bonne ta brioche !!!

je sais , je suis la nième à la faire , et je peux dire que je la referais encore et encore tellement elle est bonne !!!

en plus , gourmande comme je suis , je l'ai farci avec du chocolat ....le régal...cette mie aérienne et filante avec ce délicieux chocolat coulant...OH MON DIEU ...comme dirait Janice (Friends , pour ceux qui ne connaisse pas !!)

allez ! je vous dis comment j'ai fait , sinon vous pouvez cliquer là pour voir où tout à commencé !!!

-250 ml de lait tiède (attention ! pas chaud !)

-1 sachet et demi de levure boulangère type briochin

-500g de farine

-75g de sucre

-1 oeuf

-100g de beurre mou

diluez la levure dans le lait et laissez reposer 15 min

mettez la farine dans un saladier , creusez un puit et y rajoutez : le sucre , l'oeuf , le mélange lait/levure , le beurre. bien mélangez et pétrissez un petit moment (j'ai rajouté un peu de farine car la pâte était vraiment collante) puis laissez gonfler 30 min (1h c'est mieux !): et pour gonfler ! ça gonfle !

pétrissez à nouveau la pâte et faites plusieurs petits morceaux (moi , j'en ai fait 16) et les disposez dans un moule à manqué dans lequel vous aurez disposer du papier sulfurisé

soit vous les disposez nature , soit vous mettez dedans un petit morceau de pâte d'amande comme dans la recette d'origine , soit comme moi un carré de chocolat

vous laissez le tout gonfler à nouveau 20 à 30 min, puis avant d'enfourner , versez dessus ce mélange (facultatif , vous pouvez juste doré au jaune d'oeuf ou avec du lait ) :

125ml de lait +50g de beurre fondu+2 càs de sucre battus (j'en ai mis un peu moins)

faire cuire 35 min à 200° et vous verrez , c'est très dure de résister à l'appel de la brioche...ces petites parts individuelles sont arrachées avec violence ...et même chaudes elles se mangent goulumant ....

ps : Muriel , si tu veux faire une brioche avec tes enfants , fais celle ci et tu m'en diras des nouvelles !

 et oui ! je fais parti de celles qui ont craqué pour les recettes de Pascale et notamment les english muffins ! vous trouverez le livre en vente  ici  , et la version qui m'a fait céder là sur le blog de Céline le palais des délices

j'ai suivit la recette tel quelle ! j'ai juste découpé la pâte obtenus avec un moule à tartelette pour leur donner un aspect plus "fleuri" !

c'est un régal au petit dej et ils se conservent très bien, même le troisième jour (oui ! il en restait ! je fait attention quand même !! ) ils étaient aussi bons que le jour où je les ai fait simplement réchauffés dans le grille pain..

voilà quelques photos avant et après levée (la prochaine fois je les ferais plus épais quand même !):

y a un intru, vous avez vu ?

j'ai voulu croquer dedans à la sortie de la poêle tellement ils étaient appétissants :

mais je me suis brûlé le palais...alors j'ai attendu 5 min puis je l'ai coupé en deux : un côté avec un peu de beurre salé , et l'autre avec de la confiture de mûre maison ( le dernier pot !), hum...je ne vous dit que ça !

bien sûr , mes filles les ont mangé avec du nutella !!!

MERCI  Pascale !

à la prochaine recette !

encore une recette chipée sur chocolat & caetera: des superbes crêpes anglaises sans oeufs !

il vout faut :

-250g de farine

-10g de sucre

-10g de sel (j'en ai mis la moitié car je trouvais que ça faisait trop)

-1 paquet de levure de boulanger

-200g de lait

-200g d'eau

mélangez la farine avec le sucre , le sel et la levure

faites tièdir l'eau avec le lait et le rajouter à la farine

laissez doubler de volume à température ambiante puis cuire dans une poele anti adhésive à feu doux

sinon j'ai trouvé une autre recette de crumpets : c'est la même mais avec 450g de farine, 1 pincée de sucre et 1 pincée de sel et 1 pincée de bicarbonate de soude . la pâte doit être vraiment épaisse avec 200g de farine en plus ! je l'essayerais peut être un jour...

biensûr tout le monde a mis du nutella dessus !!! moi je préfère le mélange beurre fondu et miel...à vous de choisir !

je ne te remercierais jamais assez Marie-Laure pour ton site génial Ôdélices où je puise pas mal de tes recettes depuis un an !

et là encore : MERCI ! pour les blinis faciles !

j'ai adapté pour le goûter des enfants, mais voici la recette d'origine:

Pour 10 à 15 blinis
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

Réalisation : très facile

Ingrédients :
1 yaourt grec
1 oeuf
100 g de farine (1 pot de yaourt)
1 sachet de levure chimique
sel

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble, laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Faites cuire dans une poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésive.
Lorsqu'ils font des trous, les retourner.
Servir de suite ou les réchauffer avant.

Source : Mona la gourmande

je viens de voir que ça vient du site Marmiton, alors merci aussi à Marmiton et à Mona

mes modifications: j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé et une poignée de pépites de chocolat

je pense qu'ils devaient être bons puisqu' au bout de 5 min il n'y en avait plus !!

en tout cas la texture me plait bien

ps: recette à garder précieusement