• aller ! je vous donne  une autre recette sur le thème saumon/ crevettes !

    comme d'habitude: c'est bon et très facile :

    Ingrédients :
    3 pommes de terre moyennes
    250 g de filet de saumon
    125 g de crevettes roses
    1 oeuf + 1 jaune
    un petit brin de ciboulette ciselé
    pincée de sel

    Préparation :
    Faire cuire les pommes de terre et les écraser en purée.
    Mixer le saumon, les crevettes, les oeufs et le sel.
    Mélanger les pommes de terre, le saumon et la ciboulette et mettre au frais 1 à 2 h.
    Façonner des galettes, les fariner légèrement et faire cuire 5 min par faces dans de l'huile d'olive.

    Je les ai servi avec une salade verte, germes de soja crus et oignon rouge, le tout assaisonné d'une sauce au yaourt:
    1 yaourt nature
    1 càs d'huile d'olive
    1 càs de vinaigre
    1 càc de miel
    sel, poivre

                            

    vous pouvez les servir avec des légumes , mais j'aime bien l'association chaud/froid comme salade et pizza ou salade de chèvre chaud etc ...


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  • grrr a fait le riz !! et oui il est sauvage !!!

    mais humm...a fait mon cher et tendre... tellement c'est bon!

    je fait cuire mon riz sauvage en premier : il faut bien 20 min ! c'est un mélange de trois riz différents mais je ne me souvient pas le nom. ça se trouve tout pret et c'est le principal !

    puis il faut des crevettes surgelées (ou des fraiches ça marche aussi) que vous faites revenir dans une noisette de beurre. lorsqu'elles commencent à caraméliser, je rajoute 1/2 gousse d'ail pressée (vous pouvez modifier la quantité en fonction de votre goût ) 1 càs de persil et 10 à 20 cl de crème (en fonction de la quantité de crevettes) et je laisse mijoter pour que la crème épaississe et nappe les crevettes.

    je réuni le tout dans l'assiette et voilà ! régalez-vous !

                                             

     


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