• Plat complet façon Mercotte

    j'ai vu sur le blog de Mercotte , une super recette de blancs de volaille aux pruneaux. et qu'est-ce qu'elle fait khala quand elle voit une chouette recette ? elle essaye !!

    c'était un peu raté : c'était sec et pas très joli comme elle : je pense que je l'ai fait cuire trop longtemps ! je réessayerais ! je ne m'avoue pas vaincue !!

    comme Mercotte, j'ai disposé les tranches de lard les unes à côté des autres

    par dessus , j'ai rajouté le poulet. salé et poivré. et à la place de la rangée de pruneaux , j'ai mis une rangée de tomates séchées.

    j'ai roulé le tout et enfermé dans du film alimentaire, et hop ! dans le cuiseur vapeur pour 30 min (là était mon erreur , je pense, car il était plus petit que dans la recette d'origine, mais bon !!)

    j'ai servi mon roulé (qui était quand même très bon) avec

    * une poelée de courgettes:

    faire revenir 1/2 oignon haché fin dans 1 càs d'huile d'olive, puis j'ai rajouté , toujours coupé fin , 1/4 de poivron rouge et 4 belles courgettes.

    sel , poivre, 1 càs de hachis de tomates séchées, de l'ail et du thym

    le tout une 10 aines de minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres

    *un petit gratin de pâtes:

    avec un reste de coquillettes déjà cuites

    j'ai beurré des petits ramequins, rempli de pâtes, arrosé de crème et parsemé de conté rapé. le tout passé sous le grill 5 min

    très bon , avec un bon petit goût provençale, ça rappelle les bons petits plats d'été...hummm...

    merci Mercotte


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