• Petits viennois tout prâliné

    petits pains viennois tout prâliné : ou comment "sainte khala" a créé un monstre de gourmandise !

     

    oui ! rien que ça ! "sainte khala " est un joli surnom que m'ont donné certaines pralines , car lors des réunions , je suis totalement parfaite ( ! ) : je ne bois pas , je ne fume pas !

     

    aucun défaut ! sublime et merveilleuse ....

     

    je vois que ça en fait sourire plus d'un(e)s !!!

     

    bon , ma gloire n'aura duré que le temps d'une seconde ! c'est déjà ça !

     

    bref ! pour dire que "sainte khala" n'a rien de sainte !

    je suis une affreuse gourmande et il y a des jours , quand l'inspiration est là , je me transforme en Docteur Jekill ou Mr Hyde !!! voir même en Frankestein ....gnark gnark gnark !

     

    tout est parti de la pâte pralinée de Marie-Laure !

     

    après notre barbecue  pralines-ôdélicien , il me restait les 3/4 du pot ( ben oui ! pas facile d'en emporter dans le doggy-bag ! enfin , y'en a qui ont réussi ...je tairais les noms !!! ) , et là , en le regardant , j'ai "vu " une recette !

     

    depuis , je l'ai testé et approuvé !

     

    en la préparant , on aurait dit un savant fou ! limite les cheveux hirsutes , lunettes au bord du nez , le regard plein de folie , le coeur qui bat .... he' s alive !!! ALIVE !!!!

     

    comment un seul ingrédient a pu me transformer , moi qui suis si douce ( personne ne rit ! )  , si discrète , en un monstrueux chimiste digne des meilleurs films de série B ?

     

    parce que c'est trop bon !!!!

     

    alors pour 6 pains viennois " alive " :

     

    -250g de farine T55

    -150ml de lait  tiède

    -1 càc rase de sel

    -40g  de sucre

    -40g de beurre pommade

    -1 sachet de levure type briochin

    -3 énormes càc de pâte pralinée ( clic pour la recette )

    -6 barres de prâlinoise

     

     

    *mettre tous les ingrédients dans la machine à pain ( à part le chocolat ) et lancer le programme "pâte"

    *sinon , laisser la levure 10 min dans le lait tiède puis mélanger tous les ingrédients ( toujours sans le chocolat ) et pétrir 5 min

    laisser lever dans un endroit chaud ( moi , je mets la pâte dans mon four th 35° ) pour que ça double de volume

     

    pétrir la pâte 2 min puis former 6 boules de même taille

    former 6 petits pains en y cachant à l'intérieur une barre de prâlinoise

    faire quelques entailles aux ciseaux

    disposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever 45 min

     

    badigeonner de lait ou d'un jaune d'oeuf et enfourner dans un four préchauffé à 200°

    cuire environ 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

     

    laisser refroidir ( si vous pouvez ... ) et déguster !

     

    regardez cette mie prâlinée :

     

    c'est pas monstrueusement délicieux ?

     

    et cette part chocolatée ? carrément inhumain !! non ?!

     

     

    allez ! j'enlève ma blouse du docteur fou et retourne mettre mon tablier !!!

    je vais surtout finir mes valises : demain c'est enfin le départ pour des vacances bien méritées !!!

    bisous à tous et à bientôt ! je vous laisse en bonne compagnie !


  • Commentaires

    1
    visiteur_auré
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 13:06
    Irrésistibles ces petits viennois, Miss Double face!
    Bonnes vacances!!!!!
    2
    visiteur_lory
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 13:06
    mmmm,ils sont super!!!
    3
    visiteur_$ha (http:/
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 13:14
    Help, j'en veux! Les tiens sont un véritable supplice!!
    4
    visiteur_nat
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 13:47
    j'en rêve pour mon petit déj ! trop bon.
    http://mercredirose.canalblog.com/
    5
    visiteur_Eglantine (
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 13:52
    Comme tu dis, inhumain. l'avantage quand même c'est qu'avec ce temps pourri j'ai pas à me soucier de ma ligne pour rentrer dans le maillot de bain !
    6
    visiteur_Rosa @ www.
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 14:32
    Tu es un "monstre" ;-P! Comment oses-tu nous faire souffrir de la sorte? Rhhhaaaaa, j'en veux! Tes pains sont très beaux.
    7
    visiteur_mimosa
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 14:43
    je crois que j'aurai cédé à la tentation de ce petit pain avant ton retour! bonnes vacances!
    8
    visiteur_Sylvie
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 15:06
    J'ai très envie de croquer dans la dernière photo !
    Bonnes vacances ;o)
    Sylvie
    http://sylcuisine.canalblog.com
    9
    visiteur_Guillemette
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 15:12
    ACCIO pain viennois !!!
    ah ben zut ca marche pas, je suis sur que vous avez deja tout avale !
    bon allez, a defaut de cette sublime gourmandise, je retourne a la fin d'HP ;o)
    10
    visiteur_Choupette
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 15:29
    Dommage que tu sois si loin! Tu m'aurais entendu gratter à ta porte pour avoir un petit viennois!
    passe de très bonnes vacances, tu pars combine de temps??? Car j'ai prévu de mettre un dessert la semaine procbaine qui t'aurait bien plu, devine avec quoi il est fait????

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    11
    visiteur_qaly
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 15:52
    il est à tomber ce pain qu'il me fait envie!
    12
    visiteur_kashyle
    Mercredi 25 Juillet 2007 à 21:11
    mais tu es un monstre...de gourmandise. c'est honteux de nous tenter comme ça!!! allez file en vacances

    ps ce n'est pas moi qui ai pris la pâte dans mon doggy bag!!!
    13
    visiteur_la sieste
    Jeudi 26 Juillet 2007 à 10:53
    oh non, le savant fou...Pars pas en vacances, reste encore un peu avec tes expériences folles...C'est trop beau!

    Allez, un bon de sortie pour madame la sainte: bonnes vacances! Amuse-toi bien!
    14
    visiteur_Marie-Laure
    Jeudi 26 Juillet 2007 à 19:43
    C'est une très bonne idée ! Vraiment superbe ces petits pains !
    15
    visiteur_flo
    Vendredi 27 Juillet 2007 à 02:50
    je t'imagine bien en "cuisineuse" folle :-)
    ahhh les petits pains viennois ...hum !... une chance, il me reste de la pralinoise !
    tres bonnes vacances , tu les as bien meritees ! reviens nous bien reposee avec peut etre des nouveautes.
    bises et a bientot
    http://ecureuiland.kiwibonga.com/
    16
    visiteur_frederique
    Vendredi 27 Juillet 2007 à 17:40
    super cette petite douceur !
    bonnes vacances
    17
    visiteur_salwa
    Samedi 28 Juillet 2007 à 19:19
    oui carrement inhumain !!
    18
    visiteur_Hélène (Can
    Mardi 7 Août 2007 à 10:30
    Je t'ai vue à l'oeuvre avec les fraises de Bruno, moi ! Pas Sainte pour deux sous dans l'urgence ... ;o)
    Et comment ne pas succomber devant ces photos diablement tentantes ???
    Bisous
    Hélène
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