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Petits moelleux fraise et citron confits
j'adore l'association citron et fraise
j'ai dans mon placard
à bazardaux milles et une merveilles des petites fraises séchées et des aiguillettes de citron confit qui n'attendaient qu'une chose : que je les marie en grande pompe !j'ai longtemps hésité : cookies ? gâteaux ?
finalement , ça sera petits moelleux cuits dans des mini moules à cannelés
pour 2 plaques à mini canellés :
-3 oeufs
-120g de beurre fondu
-1 petit-suisse nature
-80g de fructose ( ou 160g de sucre )
-150g de farine
-10 fraises séchées
-10 aiguillettes de citron confit
préchauffez le four à 200°
fouettez les jaunes avec le sucre puis rajoutez le beurre et le petit-suisse
incorporez la farine puis les fraises et le citron coupés très fin
montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les mélangez délicatement
versez dans les mini moules et faites cuire 12 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
laissez refroidir
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Commentaires
1visiteur_TiuschaDimanche 15 Juillet 2007 à 18:30Bien tentant, j'aime aussi cette association...Répondre2visiteur_estelleDimanche 15 Juillet 2007 à 18:45ils sont superbes ces petits moelleux, garde m'en un !!3visiteur_guylaineDimanche 15 Juillet 2007 à 19:52Ils sont drôlement jolis alors en plus s'ils sont bons ....4visiteur_maminaDimanche 15 Juillet 2007 à 19:59Ils m'ont l'air absolument délicieux.5visiteur_SpeculoosDimanche 15 Juillet 2007 à 20:46Très très mignons, surtout avec leur forme de cannelés :)6visiteur_alhyaDimanche 15 Juillet 2007 à 21:16j'ai l'impression de les sentir, là, c'est irrésistible la bouille qu'ils ont!! et moi aussi j'adore l'association des fruits rouges et du citron! je m'en vais la tester, dame Khala, ta recette!7visiteur_sabDimanche 15 Juillet 2007 à 22:00ils sont trop mignons.....et ils ont l'air très bons...8visiteur_MinouchkaLundi 16 Juillet 2007 à 14:42ah j'aime beaucoup l'association de ces deux fruits9visiteur_avitalLundi 16 Juillet 2007 à 23:55bon.. et maintenant que tu m'as donné terriblement envie de moelleux et que je n'ai ni fraises ni citron confit, je fais quoi, là..?? Je les trouve tellement originaux: tu les proposes pour "ramène ta fraise", j'espère!!
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