• Petits moelleux fraise et citron confits

    j'adore l'association citron et fraise

    j'ai dans mon placard à bazard  aux milles et une merveilles des petites fraises séchées et des aiguillettes de citron confit qui n'attendaient qu'une chose : que je les marie en grande pompe !

    j'ai longtemps hésité : cookies ? gâteaux ?

    finalement , ça sera petits moelleux cuits dans des mini moules à cannelés

     

    pour 2 plaques à mini canellés :

     

    -3 oeufs

    -120g de beurre fondu

    -1 petit-suisse nature

    -80g de fructose ( ou 160g de sucre )

    -150g de farine

    -10 fraises séchées

    -10 aiguillettes de citron confit

     

    préchauffez le four à 200°

    fouettez les jaunes avec le sucre puis rajoutez le beurre et le petit-suisse

    incorporez la farine puis les fraises et le citron coupés très fin

    montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les mélangez délicatement

    versez dans les mini moules et faites cuire 12 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

    laissez refroidir

     

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Tiuscha
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 18:30
    Bien tentant, j'aime aussi cette association...
    2
    visiteur_estelle
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 18:45
    ils sont superbes ces petits moelleux, garde m'en un !!
    3
    visiteur_guylaine
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 19:52
    Ils sont drôlement jolis alors en plus s'ils sont bons ....
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    4
    visiteur_mamina
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 19:59
    Ils m'ont l'air absolument délicieux.
    5
    visiteur_Speculoos
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 20:46
    Très très mignons, surtout avec leur forme de cannelés :)
    6
    visiteur_alhya
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 21:16
    j'ai l'impression de les sentir, là, c'est irrésistible la bouille qu'ils ont!! et moi aussi j'adore l'association des fruits rouges et du citron! je m'en vais la tester, dame Khala, ta recette!
    7
    visiteur_sab
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 22:00
    ils sont trop mignons.....et ils ont l'air très bons...
    8
    visiteur_Minouchka
    Lundi 16 Juillet 2007 à 14:42
    ah j'aime beaucoup l'association de ces deux fruits
    9
    visiteur_avital
    Lundi 16 Juillet 2007 à 23:55
    bon.. et maintenant que tu m'as donné terriblement envie de moelleux et que je n'ai ni fraises ni citron confit, je fais quoi, là..?? Je les trouve tellement originaux: tu les proposes pour "ramène ta fraise", j'espère!!
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