• Petits beignets fourrés , parce que mardi gras c'est tous les jours !

    comme plusieurs d'entre vous , je n'ai pas réalisé mes beignets pour mardi gras ! la pâte était pourtant prête !!! des fois , il y a des imprévus !

    on s'est ratrappé mercredi , à la grande joie des enfants et du papa !!!

    recette volée sur un "cuisine actuelle " , sûrement de l'année dernière , jamais encore testée , mais je peux vous dire que vous pouvez la réaliser les yeux fermés ( attention à l'huile bouillante tout de même !!!)

    je n'ai réalisé que la moitié de la pâte pour tester , pour éviter d'en manger , pour éviter d'avoir des restes ( je trouve que les beignets sont bien moins bons le lendemain ) , donc pour 1 papa gourmand et 2 enfants qui ne donnent pas leur part au chien !!!

     

    sinon pour 6 personnes :

    -500g de farine

    -1 sachet de levure briochin

    -2 jaunes d'oeufs

    -12.5 cl de lait

    -50g de sucre

    -2 càs d'huile

    -1/2 càc de sel

    -2 cl de rhum ( facultatif , moi j'ai remplacé par de l'extrait de vanille )

     

    versez la levure dans le lait tiède avec le sucre et laissez reposezr10 min

    mélangez la farine et le sel puis creusez un puit dans lequel vous verserez tous les liquides : lait+levure , jaunes d'oeufs , l'huile et le parfum de votre choix

    pétrissez quelques minutes et laissez reposer 30 min

    étalez la pâte et découpez des disques à l'emporte -pièces

    posez de la confiture de votre choix ou du nutella au centre , puis refermez en aumônières ( attention qu'elles soient bien soudées !)

    posez les , soudure en dessous sur une plaque et laissez gonfler 15 min

    faites chauffer de l'huile de friture à 175 ° et plongez les beignets

    retournez les à mi-cuisson , ils doivent être bien dorés ( environ 3 min par face )

    égouttez les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace

     

    je les ai fourré au nutella , à la confiture de mûre , de fraises , de pommes / coing vanillée et du coup , ce fut la surprise à chaque croc !!

    je ne vous cache pas que tout le monde à préféré au chocolat , mais ils furent tous excellents !!!

    ils sont tous moelleux , pas trop gras contrairement à ceux du commerce ! allez y !

    pour vous décider , je vous montre quelques uns de mes beignets :

     

    au chocolat

     

    à la confiture de mûre

     

    à la confiture de pommes / coings vanillée

     

    j'ai zappé ceux à la confiture de fraises , ce n'est pas grave ! j'espère vous avoir donné l'envie de faire ces petits beignets , très faciles à faire et vraiment délicieux !

    à vos friteuses !


  • Commentaires

    1
    visiteur_nathalie_b
    Jeudi 22 Février 2007 à 22:23
    oh lalalala... je fond complètement devant tes beignets
    2
    visiteur_Choupette
    Jeudi 22 Février 2007 à 22:41
    Eh bien c'est réussi j'ai envie d'un beigenet mais vue l'heure ce n'est raisonnable!!

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    3
    visiteur_Aurélie
    Jeudi 22 Février 2007 à 22:52
    J'ai jamais vraiment aimé les beignets... Mais pourquoi donc ai-je envie dévorer mon écran ?! Ahlala surtout celui à la mûre... il me fait de l'effet ;-)
    Set de table, http://aureliepaslignac.canalblog.com/
    4
    visiteur_suiksuik
    Jeudi 22 Février 2007 à 23:26
    je craque !! ils ont l'air trop bons !
    5
    visiteur_Véro (C.Mét
    Vendredi 23 Février 2007 à 00:19
    Gaaaaahhhhh!!!!Trop dures tes photos!!!
    J'adore ces petites choses, quand je comence c'est impossible d'arrêter!!! J'en prends une bonne douzaine (de chaque!!! ;-)
    6
    visiteur_Soho (Choco
    Vendredi 23 Février 2007 à 08:42
    Miaaaaaaaam ! je prends celui... au chocolat !
    etonnant, non?
    7
    visiteur_Mimine
    Vendredi 23 Février 2007 à 09:43
    l'année dernière j'avais fais des beignet fourrés comme les tient c'est succulent, le seul truc chiant qui m'était arrivé et qu'ils s'ouvraient un peu à la cuisson et qu'ils avaient du mal à cuire à l'intérieur en tout cas les tient sont chouette et appétissant (surtout celui au choco ! :-)
    8
    visiteur_frederique
    Vendredi 23 Février 2007 à 17:41
    hummhummm.profites profites :))!!
    9
    visiteur_Christelle
    Vendredi 23 Février 2007 à 17:56
    Comme c'est appétissant Khala. Je me sers au passage, avec ta permission. Bises et bonne soirée.
    10
    visiteur_Bec à sucre
    Vendredi 23 Février 2007 à 23:00
    Miam ! Ils me font bien envie tous tes beignets ! Il faudra que j'essaie :o)
    11
    visiteur_barbichoune
    Samedi 24 Février 2007 à 09:15
    J'en veux !!!!!!
    Bizzzzzzzzz
    Barbichounette
    12
    visiteur_Nadia
    Samedi 24 Février 2007 à 11:45
    J'en prendrai bien un à la confiture de mûres , je note ta recette!! merci et trés jolies tes réalisations!!
    13
    visiteur_cuisineplur
    Dimanche 25 Février 2007 à 13:48
    miam il y en a qui ont dû se régaler
    14
    visiteur_Sylvie
    Lundi 26 Février 2007 à 10:41
    Je t'en prends 1 au chocolat et 1 à la confiture, Mhhhh... !

    http://sylcuisine.canalblog.com
    15
    visiteur_Flo
    Samedi 3 Mars 2007 à 15:31
    ca me fait super envie a moi aussi ! je croquerais bien dedans !
    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    16
    vickt0204
    Mardi 24 Février 2009 à 12:55
    hummm mima mima ca donne vraiment envie d'essayer jvai les faire avec mes enfants
    17
    ti gab
    Dimanche 24 Janvier 2010 à 23:13
    salut je me demande comment faire de beigne fouré a crée si ta la recette peu tu me lanvoiyer a ladress suivente petit_gab_93@hotmail.com
    18
    khala Profil de khala
    Mardi 26 Janvier 2010 à 11:58
    ... pas tout saisit ...
    19
    babylou54
    Jeudi 22 Juillet 2010 à 22:52
    BONJOUR
    SOUHAITANT QUE VOUS ME REENVOYER PAR E MAIL CETTE RECETTE A CETTE ADRESSE:mariannegaillotte_@orange.FR, PEUT T ON LA REALISER AVEC TOUT AUTRES FRUITS EXEMPLE :LA BANANE OU FRUITS AU SIROP TELS QUE PECHES OU POIRES? D AVANCE MERCI MARIANNE
    20
    khala Profil de khala
    Vendredi 23 Juillet 2010 à 21:14
    bien sûr Marianne
    vous pouvez effectivement remplacer par les fruits qui vous plaisent
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :