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Petite tarte aux tomates cerises et à la ricotta
pfiou ! ça fait un bail que je n'ai pas mis le nez dans mon blog !!!
par manque de temps me direz vous .... non ! par manque d'envie !
ben , j'sais pas ! le temps maussade , les kilos qui s'incrustent malgré tous mes efforts ( je jure à mes pralines que le nougat glacé était mon seul dessert de la semaine ... et puis il fallait bien que je compare avec le mien ! et je peux dire qu'il le vaut bien !!! ) , l'accumulation de fatigue liée au fait que mes chères petites têtes brunes ( ils ne sont pas très blonds dans ma famille ) ont été malades , les uns après les autres , pour dire de garder le rythme des nuits entrecoupées par la fièvre , les pleurs et les cauchemards... vive les enfants !
non ! je rigole ! je les aime plus que tout mes petits anges ... juste que je les préfère sages et en bonne santé et quand ils me laissent dormir !
bon , il faut dire aussi , qu'avec mon " régime" , ou plutôt ma nouvelle façon de manger ( psychologiquement , c'est plus facile à vivre ... comme quoi , tout est dans la tête ! enfin presque ! parce que mes kilos superflus , eux , ils sont bien tout autour de moi !!! à l'aide ! je suis cernée !!!) , je n'ai guère envie de cuisiner et encore moins envie de photographier mes supers plats de légumes vapeur / viande grillée !
vous allez me dire qu'avec toutes mes recettes en retard , j'ai de quoi vous régaler quand même ! mais ça me rappelle les bonnes choses que j'ai mangé et que je doit éviter en ce moment ! par ce que je ne suis pas courageuse pour un sou ! pas une once de volonté la khala ! si elle voit trainer quelque chose qu'elle aime , impossible d'y résister ... pire ... elle dévore ...
alors ce soir , j'ai quand même décidé de vous donner la recette d'une petite tarte que j'ai réalisé il y a quelque temps
le terme de "petite" tarte est volontaire , ce n'est ni une tarte , ni une tartelette , juste entre les deux
mais elle fait quand même 4 belles parts
je l'ai faite dans un petit moule à tarte que mari chéri m'avait acheté lorsque nous étions encore que tous les deux , je n'ai fait que la moitié de la pâte ( une recette Tupperware si je ne m'abuse )
si vous voulez la réaliser de la taille d'une tarte habituelle , doublez les proportions
pour la pâte :
-125g de farine
-1/2 càc de sel
-1/2 càc de levure chimique
-50 ml d'huile d'olive
-50 ml d'eau chaude
mélangez tous les ingrédients et pétrissez les quelques instants
formez une boule et réservez
pour la garniture :
-10 tomates cerises coupées en deux
-125g de ricotta
-2 oeufs
-5 cl de lait
-1 càc de basilic séché ( ou mieux : frais )
-sel et poivre
étalez la pâte dans votre moule à tarte
battez les oeufs avec la ricotta et ajoutez le lait
salez , poivrez et ajoutez le basilic
versez l'appareil sur la pâte et disposez les tomates cerises
faites cuire 30 à 35 min dans un four préchauffé à 200 °
servez tiède avec une petite salade , mais elle est aussi excellente froide
j'adore la texture ferme du flan grace à la ricotta , les tomates sont un poil acidulées et la pâte douce et fondante s'accorde à merveille
à refaire donc !
et puis je voulais aussi vous présenter ma nouvelle amie : je sais ! j'avais dit que je n'en achèterais pas mais j'ai craqué ! je suis faible ! j'ai presque honte ....mais comme le dit la pub : c'est bon la honte !
je vous présente donc Euréka , ma machine à pain !
pour l'instant , je ne réalise que du pain pour mon petit déjeuner ...encore un peu raisonnable la "petite" khala ! c'est bien !
allez ! gros bisous ! j'ai une corbeille de linge entière qui m'appelle !
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Commentaires
2visiteur_ChoupetteJeudi 8 Février 2007 à 22:37Alors là! transmission de pensées??? Devine ce que j'ai fait il y a 2 jours??? Une tarte tomates cerises ricotta, un peu différente de la tienne mais quand même!!!! ;-))
http://pechedegourmand.canalblog.com3visiteur_senga50Jeudi 8 Février 2007 à 23:14Adorable tarte et je me demande si elle n'est pas encore meilleure bien froide !!4visiteur_sophieVendredi 9 Février 2007 à 08:07Super idée et ta tarte a l'air trop bonne!5visiteur_alhya (httpVendredi 9 Février 2007 à 09:32tout plein de courage, ma Khala, tu vas y arriver, et surtout, ne te culpabilise pas si tu ne peux plus faire autant de billets qu'avant, il faut savoir privilégier sa personne de temps à autre, c'est important! allez, en attendant, ta tarte me fait drolement de l'oeil, parce que moi et la ricotta... pffff!6visiteur_MINAVendredi 9 Février 2007 à 18:29OH trop géniale ta machine a faire du pain !7visiteur_Soho (ChocoDimanche 11 Février 2007 à 10:56Adorable la tarte aux mini tomates ;-)
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Bon courage, pour tes restrictions, surtout en continuant à fréquenter la blogosphère ou tout n'est que tentations !!!
Sympa ta nouvelle acquisition ; mais attention, après le pain, viendront les brioches....
Bisous, Marie.
http://mariecuisine.canalblog.com/