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Pâtes multicolores à la carbonara
en fait , ce n'est pas vraiment pour la recette que je fais ce post , c'est plutôt pour les pâtes !
c'est ma petite soeur chérie qui me les a acheter , chez Pignol , un grand traiteur à Lyon , il me semble même qu'il est meilleur ouvrier de France , allez donc voir là : www.pignol.fr , vous m'en direz des nouvelles !
revenons à nos pâtes ! elles sont magnifiques non ?!
les couleurs sont bien évidemment naturelles : curcuma pour le jaune , poivron pour le orange , tomate pour le rouge , betterave pour le rose , épinard pour le vert !
elles sont tellement belles que j'ai eu du mal à ouvrir le paquet et encore plus de mal à les mettre dans l'eau pour les faire cuire !
pour les accomoder , je ne voulais pas de sauce tomate qui aurait risqué de masquer ces belles couleurs et comme ma soeur aime les pâtes à la carbonara , je les ai faites comme ça !
je pense que l'on a toutes notre façon de faire , moi je procède ainsi :
-100g d' allumettes de lardons
-10cl de crème allégée
-1 jaune d'oeuf
-40g de fromage râpé
faites revenir les lardons sans matière grasse
rajoutez la crème et laissez épaissir
versez sur les pâtes cuites al dente , rajoutez le jaune d'oeuf et le fromage
remuez et servez aussitôt
voilà soeurette , une spéciale dédicace pour la plus gentille des petites soeurs !
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Commentaires
1visiteur_alhya (httpLundi 13 Novembre 2006 à 13:54est ce qu'en plus d'être belles tu as senti les goûts des légumes ou pas?Répondre2visiteur_thymatomLundi 13 Novembre 2006 à 13:54On dirait de magnifiques rubans de couleurs ! Servies avec un poisson ou une viande blanche, elles réhaussent les couleurs de l'assiette !! Une bien belle idée de présentation !3visiteur_CoinCOinLundi 13 Novembre 2006 à 14:27Ces pâtes sont très belles !4visiteur_frederiqueLundi 13 Novembre 2006 à 22:01c'est beau !5visiteur_shinobiLundi 13 Novembre 2006 à 22:03on dirait des bonbons!6visiteur_la soeurettMardi 14 Novembre 2006 à 18:51hihi mes tites patounettes !
hihi !
elles etaient trop bonnes, mais c'est normal car elles etaient cuisinées par un véritable cordon bleu !7visiteur_FloMercredi 6 Décembre 2006 à 13:45Oh la la , elles sont magnifiques ces pates ! c'est dans ces moments la qu'on regrete la France ! tu vois, tu sais quoi mettre dans mon futur coli !!!!8cassi 51Mercredi 2 Décembre 2009 à 15:42Bonjour,
J'ai trouvé des pâtes multicolores super sur ce site :
http://www.naturalezza.fr
Le vendeur est sûre et les pâtes sont sans colorant artificiel. Bonne dégustation à tous!!
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