• Parmentier de saumon

    petite recette vite fait bien fait avec ce qu'il y avait dans le frigo et le congel:

    j'ai fait revenir une échalote coupée finement dans un morceau de beurre, puis une fois attendrie j'ai rajouté 250g de pavé de saumon coupé en petits morceaux arrosé d'un peu de vin blanc (le fond d'un petit verre à moutarde).poivrer.

    j'ai fait décongeler 250g d'épinard surgelé

    j'ai cuit 4 grosses pommes de terre à l'eau salée, que j'ai écrasé et mélangé avec un morceau de beurre et un peu de crème.

    dans un plat à gratin, j'ai alterné une couche de saumon, puis les épinards et enfin une couche de purée . sans oublier un peu de gruyère rapé ! (rappelez-vous ! pas de gratin sans gruyère dans la cuisine de khala ! )

    le tout sous le grill pendant 5 à 10 min (tous les éléments de la recette sont cuits)

    bon je vous dis tout de suite : mes filles n'ont pas du tout aimé !! mais moi si !

    mais vous comprennez : il y avait des épinards et du poisson qui n'était pas pané !!! quelle horreur !!!


  • Commentaires

    1
    visiteur_Fabienne
    Dimanche 29 Janvier 2006 à 19:26
    Cette recette me séduit
    2
    visiteur_titefleur
    Mardi 7 Février 2006 à 14:01
    il a l'air très bon ton gratin !... vivement que mon four arrive!!!
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