• Pain moelleux à l'huile d'olive

    les recettes de cuisine se transmettent de plus en plus de bloggeuses à bloggeuses et en voici un exemple !

    il s'agit du pain à l'huile d'olive , merci ma petite Guillemette pour cette découverte !

     

    ce pain est un régal , bien sûr ! , mais d'une texture exceptionnellement moelleuse !

     

    mes enfants , qui ne mange que très peu de mes réalisations salés , en sont tombés amoureux et ne cessent de m'en réclamer : ils le mange tel quel , comme une bonne brioche ...c'est vous dire si il est bon !

     

    je l'ai réalisé lors de mon pralines 's barbecue , et ce fut un succès

     

    pour un gros pain :

     

     

    -250ml de lait tiède

    -50gr d'huile d'olive

    -1 pincée de sucre

    -10g de sel

    -500g de farine T55

    -1 sachet de levure "briochin"

     

    mettez tous les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain , programme " pâte" et laissez faire ...

    chassez l'air de la pâte et façonnez suivant la forme voulue

    laissez reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce que le pâton double de volume

    badigeonnez le pain d'huile d'olive et saupoudrez de graines ( sésame , pavot ...) et enfournez dans un four préchauffé à 190°

    faites cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré

    n'hésitez pas à rebadigeonner le pain plusieur fois pendant la cuisson d'huile d'olive ( ce que je n'ai pas fait ) afin qu'il s'imprègne bien

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Choupette
    Dimanche 8 Juillet 2007 à 19:55
    Je ne fais pas de pain mais je t'en piquerai bien un tranche au passage! ;-)

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    2
    visiteur_kashyle
    Dimanche 8 Juillet 2007 à 22:42
    il faudra retourner où tu sais pour en redéguster un ;)
    3
    visiteur_Le gône
    Dimanche 8 Juillet 2007 à 22:53
    Ma puce m'avait demandé si elle pourrait avoir cette recette, et oui, une accro de plus !
    Chouette souvenir que cette journée barbecue?.
    Merci et à bientôt,
    Bises à toi et ta tite famille ;-)
    4
    visiteur_Hélène (Can
    Lundi 9 Juillet 2007 à 07:20
    ça y est, j'ai été exaucée ! tellement contente de t'avoir rencontrée la semaine dernière ! C'est sûr, il faudra venir faire un petit tour par ici. Je te pique ta recette de pain au passage, pour l'essayer à mon retour. A mon retour aussi, je t'enverrai deux ou trois photos sympas prises l'autre soir.
    Gros bisous
    Hélène
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    5
    choupinette
    Vendredi 27 Novembre 2009 à 19:46
    peut-on faire cette recette et la cuisson dans la machine a pain?
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