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Pain moelleux à l'huile d'olive
les recettes de cuisine se transmettent de plus en plus de bloggeuses à bloggeuses et en voici un exemple !
il s'agit du pain à l'huile d'olive , merci ma petite Guillemette pour cette découverte !
ce pain est un régal , bien sûr ! , mais d'une texture exceptionnellement moelleuse !
mes enfants , qui ne mange que très peu de mes réalisations salés , en sont tombés amoureux et ne cessent de m'en réclamer : ils le mange tel quel , comme une bonne brioche ...c'est vous dire si il est bon !
je l'ai réalisé lors de mon pralines 's barbecue , et ce fut un succès
pour un gros pain :
-250ml de lait tiède
-50gr d'huile d'olive
-1 pincée de sucre
-10g de sel
-500g de farine T55
-1 sachet de levure "briochin"
mettez tous les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain , programme " pâte" et laissez faire ...
chassez l'air de la pâte et façonnez suivant la forme voulue
laissez reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce que le pâton double de volume
badigeonnez le pain d'huile d'olive et saupoudrez de graines ( sésame , pavot ...) et enfournez dans un four préchauffé à 190°
faites cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré
n'hésitez pas à rebadigeonner le pain plusieur fois pendant la cuisson d'huile d'olive ( ce que je n'ai pas fait ) afin qu'il s'imprègne bien
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Commentaires
2visiteur_kashyleDimanche 8 Juillet 2007 à 22:42il faudra retourner où tu sais pour en redéguster un ;)3visiteur_Le gôneDimanche 8 Juillet 2007 à 22:53Ma puce m'avait demandé si elle pourrait avoir cette recette, et oui, une accro de plus !
Chouette souvenir que cette journée barbecue?.
Merci et à bientôt,
Bises à toi et ta tite famille ;-)4visiteur_Hélène (CanLundi 9 Juillet 2007 à 07:20ça y est, j'ai été exaucée ! tellement contente de t'avoir rencontrée la semaine dernière ! C'est sûr, il faudra venir faire un petit tour par ici. Je te pique ta recette de pain au passage, pour l'essayer à mon retour. A mon retour aussi, je t'enverrai deux ou trois photos sympas prises l'autre soir.
Gros bisous
Hélène5choupinetteVendredi 27 Novembre 2009 à 19:46peut-on faire cette recette et la cuisson dans la machine a pain?
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