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Pain complet aux graines de tournesol et quinoa soufflé
je suis en train de réaliser que depuis que j'ai ma machine à pain , je n'ai posté aucune recette de pain !
pourtant je boulange ...enfin elle boulange !
je fais principalement du pain pour mon petit déjeuner ( le reste de la famille engloutissant plutôt des céréales ou des brioches ! ) , et surtout aux céréales ! bien que mon petit livret regorge de recettes plus sympa les unes que les autres ...
alors pour changer et influencée par miss Valérie , j'ai acheté de la farine complète dans mon petit marché bio , ainsi que des graines de tournesol et du quinoa soufflé !
cela donne un pain un peu compact ( mais moi j'adore cette texture dense ! ) mais très doux et absolument délicieux avec ce petit goût de graines de tournesol que j'affectionne ! le quinoa soufflé étant quand à lui assez neutre ne resort pas vraiment ( c'est juste que psychologiquement , j'ai rajouté quelque chose de sain et bon pour moi !)
pour 1 pain en map
versez dans l'ordre les ingrédients suivants :
- 320 ml d'eau à température ambiante
-11/2 càc de sel
-11/2 càs de sucre brun
-340g de farine complète
-200g de farine blanche
-11/2càc de levure
-2 grosses càs de graines de tournesol
-3 grosses càs de quinoa soufflé
programme 4 complet pour moi
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Commentaires
1visiteur_Rosa @ www.Mardi 20 Mars 2007 à 14:43Un bon pain très sain!Répondre2visiteur_floVendredi 23 Mars 2007 à 16:14je ne savais pas que tu avais une machine a pain ! j'ai pas tout suivit ;-(
je te conseille d'enlever le sucre de ta recette si tu es au regime , je fais le pain sans sucre dans ma map et il est tres bon comme ca . on dit souvent que le sucre sert a colorer la croute . essaye sans et tu verras que ta croute sera coloree quand meme. c'est toujours ca de gagner :-)
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