• Mousse aux trois chocolats

    et voilà le dessert ! une mousse réalisée avec 3 sortes de chocolats ...je ne vous explique même pas le délice ! et la texture est parfaite ! si , puisque je vous le dis ! elle se tient bien sans être trop compacte , bien mousseuse ...parfaite je vous dis !!

     

     

    comme vous pouvez le voir sur la photo , il y a en fait , 2 mousses :

    pour 6 verres

    *mousse aux deux chocolats :

     

    -50g de chocolat noir

    -50g de pralinoise

    -60g de beurre

    -3 oeufs

    -1 càs de sucre en poudre

     

    faites fondre au bain-marie les chocolats avec le beurre

    hors du feu , rajoutez les jaunes

    montez les blancs en neige avec une pincée de sel , lorsqu'ils sont assez fermes , rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce qu'ils forment le bec d'oiseau

    incorporez les délicatement au chocolat fondu et disposez dans des verres ou dans un grand plat 

     laissez au frais au moins 2h ( si vous la faites seule )

     

    *mousse au chocolat blanc :

     

    -100g de chocolat blanc

    -100ml de crème fraîche entière très froide

     

    faites fondre le chocolat au bain-marie

    laissez refroidir un peu pendant que vous montez la crème en chantilly

    incorporez la doucement au chocolat fondu

    laissez au frais 2h au moins ( si vous la faites seule )

     

    versez un peu de la mousse blanche sur la mousse aux deux chocolats et laisser au frigo quelques heures ( 2h minimum)

    au moment de servir , parsemez de copeaux de chocolat , d'étoiles etc...

    vous pouvez réaliser soit l'une soit l'autre , moi j'suis trop gourmande , alors j'ai fait les deux et le résultat est très gourmand ! croyez moi !


  • Commentaires

    1
    visiteur_Thalie
    Lundi 13 Novembre 2006 à 14:34
    Oh que c'est joli Khala !
    Et ce que ça me donne envie de plonger ma louche dedans !!
    Je dis bien une LOUCHEUhhh !!!
    J'adore tes petites étoiles en chocolat.
    Les aurais-tu faites par hasard ?
    Ben oui, on ne sait jamais, il pourrait y avoir des mini-moules, non ? ;o)
    Bizzz
    2
    visiteur_alhya (http
    Lundi 13 Novembre 2006 à 14:37
    roooohhhhhh!!!! arrêteuuuhhhhh!! du coup, je viens de me manger un magnum ET trois chocobons et rien n'y fait, j'ai toujours autant envie de ta tuerie!
    3
    visiteur_Miss cricri
    Lundi 13 Novembre 2006 à 14:41
    Trop jolie cette mousse!!
    C'est d'autant plus tentant avec la cuillère sous le nez ;)
    Waouhhhhhhhhh
    4
    visiteur_Choupette
    Lundi 13 Novembre 2006 à 14:58
    Tu nous gâtes avec ces mousses!

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    5
    visiteur_salwa
    Lundi 13 Novembre 2006 à 15:47
    tu m'as tuéééééééééééééééé khala :)
    6
    visiteur_MarieT (htt
    Lundi 13 Novembre 2006 à 17:22
    Oh la la, ce que j'ai envie de planter une petite cuillère dans ce verre !
    7
    visiteur_senga50
    Lundi 13 Novembre 2006 à 19:33
    Superbe mousse quelle tentation gourmande ! et j'adore aussi tes superbes pâtes, je n'en ai jamais vu de si belles et la tarte au saumon hum !!! bravo quelle production, j'ai du mal à suivre
    8
    visiteur_frederique
    Lundi 13 Novembre 2006 à 22:00
    la voilà la voleuse de chocolat ,catherine je l'ai trouvé !!!
    9
    visiteur_shinobi
    Lundi 13 Novembre 2006 à 22:03
    miam miam j'adore tes étoiles
    10
    visiteur_Florianna
    Lundi 13 Novembre 2006 à 22:38
    Ouhhhh la la la !! Ca doit etre monstrueusement bon !! Et cette cuillère là !! Piouufff ! Bon, j'y vais moi, parce que c'est insoutenable comme photos ! ;-)
    11
    visiteur_mina
    Mardi 14 Novembre 2006 à 18:53
    miam miam miam !
    Vraiment super bonnes ces ptites mousses, et oui moi j'ai eu la chance de les gouter !
    bisous bisous

    http://miya69000.skyblog.com
    12
    visiteur_mickymath
    Mercredi 15 Novembre 2006 à 02:19
    oooh!! oui, j'en veux bien de ta mousse!! bises micheline
    13
    visiteur_aude
    Mercredi 15 Novembre 2006 à 10:23
    les gourmands qui ont eu la chance de goûter devaient non seulement avoir des petites étoiles dans la cuillère, mais aussi dans les yeux, non ?!
    14
    visiteur_damedragonn
    Dimanche 14 Octobre 2007 à 18:37
    Ha c'est malin!! mon clavier innondé de salive!
    Rien qu'en fotos c'est trop beau j'imagine même pas en vrai! demain matin je file chez mon épicier préférer et demain aprés-midi j'engloutis le plat!
    Merci pour la bonne recette :)))
    15
    visiteur_nenette
    Vendredi 16 Novembre 2007 à 17:03
    pouhhh !! j'ose espérer que cette photo est bien contractuelle !!
    si le résultat chez moi donne ça... Je vais épater la galerie demain soir !! Merci d'avance! Je pourrais dire "c'est moi qui l'ai fait !!"
    16
    pascaloue
    Mardi 12 Janvier 2010 à 11:09
    je découvre ton blog en cherchant une mousse aux trois chocolats ! une merveille du genre tes photos sont trés parlantes, donc j'imprime et te tiens au courant ! merci
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    17
    khala Profil de khala
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 15:04
    alors ?
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