• Mousse au chocolat et au caramel au beurre salé

    ce week-end , c'est mari chéri qui est de nuit ! et monsieur a passé commande !

     

    ce soir , il amène le dessert ... donc c'est moi qui le fait !

     

    j'ai préparé comme le titre l'indique une mousse au chocolat et au caramel au beurre salé : entendez par là que j'ai rajouté dans ma recette de base de mousse au chocolat des caramels au beurre salé de Guillemette

     

    impossible de vous dire qu'elle goût elle a : le saladier est parti rejoindre le service du bloc d'urgence et je n'en verrai jamais la couleur ...

    vous allez me dire : " et la verrine ? "

     

    pas goûté non plus ! je l'ai sauvegardé pour fille aînée , véritable fan de mousse au choc , et je peux vous dire que je n'ai même pas pu lécher la cuillière en bois ni le saladier lors de la confection de ce petit dessert ... elle était déjà sur le coup ... et je ne vous parle même pas de son verre ... si elle avait pu le presser pour en récupérer la dernière goutte , elle l'aurait fait !

     

    le mystère reste entier ... peut être aurons nous l'écho de mari chéri ! et en rêvant un peu , peut être même de ses collègues ...

     

    donc , si vous voulez avoir une idée du résultat , il ne vous reste plus qu'à essayer ( n'oubliez pas de me tenir au courant !) :

     

    -200g de chocolat noir à 64 % de cacao

    -80g de beurre

    -70 g de caramel au beurre salé ( maison ou à défaut du commerce )

    -5 oeufs

    -1 pincée de sel

     

    faites fondre au bain-marie le chocolat en morceau avec le beurre et le caramel

    laissez tièdir puis incorporez un à un les jaunes d'oeufs

    montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et mélangez les délicatement à la préparation au chocolat

    versez dans le plat de service et laissez au frais au moins 2 heures

     

    en tout cas , la texture m'a l'air bien comme j'aime : bien mousseux et ferme ! c'est déjà ça !

     

     

    reste plus qu'à attendre le verdict ... pour demain , je leur ai préparé du salé : une tarte à la tomate ! là , je sais qu'elle sera bonne !

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_mina
    Dimanche 17 Juin 2007 à 22:22
    Merci pour tes coms, jai rectifié bonnefamille !
    et c vrai jai zapé ke cetai lanniv de mon blogounet !
    en tout cas merki bocou, et pis elle a l'air super bonne ta chtite mousse !
    gros bisous
    et au fait, jai un entretien mardi matin, croise les doigts pour moi
    2
    visiteur_Choupette
    Dimanche 17 Juin 2007 à 22:31
    Après une journée non-stop de travaux de peinture, j'en prendrais bien une moi aussi! ;-)

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    3
    visiteur_©onstance
    Dimanche 17 Juin 2007 à 23:14
    Ha mais alors là je craque totalement !! J'ose même pas imaginer le goût !! Je garde bien précieusement cette recette ! bravo ;-)
    4
    visiteur_$ha (http:/
    Lundi 18 Juin 2007 à 00:16
    Aïe, dur de résister...!
    5
    visiteur_samania
    Lundi 18 Juin 2007 à 06:35
    Une association qui plaît beaucoup à chéri (c'est son côté breton...) alors je note précieusement ta recette.
    6
    visiteur_Rosa @ www.
    Lundi 18 Juin 2007 à 07:09
    Une jolies mousse bien légère! Délicieux, miam...
    7
    visiteur_salwa
    Lundi 18 Juin 2007 à 08:29
    je suis sure que c'etait un delice !
    8
    visiteur_Miechambo
    Mardi 19 Juin 2007 à 05:35
    Malgré cette heure matinale, je ne peux m'enpêcher de saliver en lisant ta recette.
    Elle est déjà imprimée et sera testée sous peu.
    Mais moi je me battrai pour pouvoir en goûter un peu ....beaucoup !
    Amitiés
    Michèle
    9
    visiteur_Hélène (Can
    Mardi 19 Juin 2007 à 09:00
    Essaye de m'en envoyer un peu en en glissant une petite cuillérée dans la fente de lordinateur ! je te dirai ...
    Bisous
    Hélène
    10
    visiteur_samania
    Lundi 3 Septembre 2007 à 14:04
    ça y est, c'est fait et dévoré!
    C'était un pur délice.
    Merci!
    11
    visiteur_marion
    Mardi 4 Septembre 2007 à 13:43
    bah voilà, c'est Muriel qui me fait arriver chez toi
    Je veux bien croire que cette recette est à mourir, c'est la prochaine mousse au chocolat sur ma liste, et pourtant, j'ai bien du mal à changer de la recette de fabienne version beurre salé ...
    12
    visiteur_trinidad
    Mardi 2 Octobre 2007 à 18:05
    super idée ça le caramel salé avec la mousse au choc, miam, je vais pas tarder à tester ça !
    13
    http://peche-de-gour
    Jeudi 23 Avril 2009 à 09:16
    elle a l air a tomber par terre
    ta recette de mousse me plait beaucoup
    qu a tu mis comme caramel?quelle marque?
    Chrissbasto
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