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Mission : réussir des cookies moelleux
les cookies ! en voilà un classique ! mais moi je suis pénible ! je les veux moelleux comme aux Etats Unis ! c'est comme ça que je les aime et ça me rappelle notre voyage de noce...
alors ma mission , si je l'accepte , sera de trouver une recette qui s'en rapproche le plus possible !
et là ! qu'est ce que je trouve ? une recette sur le blog de Minouchka : chocolat et caetera ! j'en ai de la chance !
mais voilà ! j'ai échoué lamentablement ! même pas mis de photo du râtage tellement que je suis déçue !!! rien à voir avec la sublime photo du blog qui me faisait saliver...
alors je recommence en bidouillant la recette et le deuxième essaie est un peu plus concluant ( sans être pourtant comme je le souhaite : mais je suis assez perfectionniste . alors ! )
-125g de beurre mou (mais surtout pas fondu ! )
-170g de sucre en poudre
-1 càc d'extrait de vanille
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-60g de noisettes en poudre
-250g de farine
remuez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème. ajoutez le sucre , la vanille et le sel et bien mélangez
ajoutez l'oeuf et la poudre de noisettes
amalgamez la farine en deux fois et posez sur une plaque avec du papier sulfurisé des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère espacé de 2 cm environ
cuire 10 min th 6 (180 °)
ils doivent être à peine dorés sur les bords
je les ai trouvé délicieux et moelleux à l'intérieure mais je pense refaire cette recette avec encore des modifications...à la prochaine...
en tout cas mon testeur personnel a adoré !
à la base , il était sensé m'aider à ranger les cookies dans la boîte en fer et du coup il les a goûté !
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Commentaires
2visiteur_salwaJeudi 20 Avril 2006 à 11:11un mangeur de cookies aussi mignon, on lui pardonne tout3visiteur_vincianeJeudi 20 Avril 2006 à 17:35J'ai essayé ce weekend les cookies d'Estelle et je peux te dire qu'elle tient sa promesse!
Ils sont vraiment moelleux!
Essaie les et tu ne seras pas déçue du tout. J'en suis persuadée!
http://tetellita.blogspot.com/2006/02/soft-and-chewy-chocolate-chip-cookies.html
Tu nous en diras des nouvelles!!4khalaJeudi 20 Avril 2006 à 20:52merci à toutes ! et merci pour la recette : je teste dès que possible !5visiteur_vincianeSamedi 22 Avril 2006 à 14:07J'oubliais: elle dit de cuire les cookies 10 minutes voire même 20 pour elle.
Moi je les ai cuits 5 minutes.
Je pense que le temps de cuisson dépend du four.
Il faut que les cookies soient un petit peu dorés tout autour. C'est tout!
Donc moi c'était 5 minutes à 170 - 180°. Voila!6khalaSamedi 22 Avril 2006 à 14:27merci pour ce détail Vinciane . je garde précieusement cette recette jusqu'à la prochaine envie de cookies !
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ils ont l'air sympa quand même ces cookies!!!
On a pas la texture du gâteau, mais ton p'tit Loulou a l'air de les trouver à son goût!!