non , je ne copie pas Guillemette ! on a eu la même idée en même temps ! c'est tout !

 

en fait , j'avais depuis longtemps envie de faire des navettes , mais voilà , entre le manque de temps , la flemme etc...vous savez ce que c'est !

 

et puis Guillemette nous a régalé lors de son buffet pré-atelier avec ses fameuses navettes ( entre autre !!)

 

et là , je me suis dit que je n'avais plus d'excuse pour ne pas les faire : elles sont délicieuses et rapides ! vite ! allons y !

 

je suis allée chercher la recette chez Sandra du Pétrin , et pour "gourmandiser" le tout ( oui , je sais , ça n'existe pas ! je fais ce que je veux ! na ! ) , j'ai glissé un chocolat de Pâques ( si si ! il m'en reste encore pas mal !!! ) , ainsi , je continue ma quète du " il n'y aura plus de chocolat de Pâques à Noël ! je vous le promets ! "

 

donc après le fondant de Pâques , voici les navettes fourées :

 

-250g de farine T45

-100ml lait

-50ml eau

-1cc levure sèche instantanée

-5g sel

-15g sucre

-40g beurre mou

 

versez dans la machine à pain , l'eau , le lait , le sucre , le sel et le beurre

rajoutez par dessus la farine puis la levure

lancez le programme "pâte"

récuérez le pâton et dégazez le en le pétrissant légèrement

formez plusieurs boules de même taille ( j'en ai obtenu 7 ) et glissez à l'intérieur un chocolat

 

 

couvrez d'un linge humide et laissez lever 1 h

cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15 à 20 min après les avoir babigeonné d'oeuf battu ou de lait

 

essayez d'être raisonnable et de ne pas les croquer à la sortie du four ( le chocolat est brûlant !!! ) : ce qui reste le plus dur de la recette !!!

 

voilà le fameux pain aux céréales que je me prépare égoïstement pour mon petit dej

enfin , quand je dis égoïstement , c'est vite dit ! personne ne veut goûter mon pain ... ils préfèrent le pain de mie industriel tout mou et bourré de gras et de sucre ...quand je vous dis que mes enfants n'ont aucun goût !!! pas faute de les initier à plein de truc !!! j'espère juste que je prépare leurs futures papilles et que plus grands , ils me remerciront !

 

donc , en attendant , je mange mon pain aux céréales toute seule et je m'en lèche les babines ...

 

en map , mettre les ingrédients dans cet ordre :

-370ml d'eau à température ambiante

-1/2 tasse de mélange de céréales : sésame , tournesol , lin brun , pavot

-1/2 tasse de flocon de céréales ( avoine , riz , blé , soja )

-1 càc de sel

-11/2 càs de sucre brun

-320g de farine blanche

-220g de farien complète

-11/2 càc de levure

 

porgramme complet , peu cuit et vogue la galère !

vous obtenez un joli pain brun , plus léger en texture que le pain complet et légèrement acidulé

 

je suis en train de réaliser que depuis que j'ai ma machine à pain , je n'ai posté aucune recette de pain !

pourtant je boulange ...enfin elle boulange !

je fais principalement du pain pour mon petit déjeuner ( le reste de la famille engloutissant plutôt des céréales ou des brioches ! )  , et surtout aux céréales ! bien que mon petit livret regorge de recettes plus sympa les unes que les autres ...

 

alors pour changer et influencée par miss Valérie , j'ai acheté de la farine complète dans mon petit marché bio , ainsi que des graines de tournesol et du quinoa soufflé !

 

 

cela donne un pain un peu compact ( mais moi j'adore cette texture dense ! ) mais très doux et absolument délicieux avec ce petit goût de graines de tournesol que j'affectionne ! le quinoa soufflé étant quand à lui assez neutre ne resort pas vraiment ( c'est juste que psychologiquement , j'ai rajouté quelque chose de sain et bon pour moi !)

 

pour 1 pain en map

versez dans l'ordre les ingrédients suivants :

- 320 ml d'eau à température ambiante

-11/2 càc de sel

-11/2 càs de sucre brun

-340g de farine complète

-200g de farine blanche

-11/2càc de levure

-2 grosses càs de graines de tournesol

-3 grosses càs de quinoa soufflé

 

programme 4 complet pour moi

 

 

ben oui quoi ! après avoir mis la recette de mes petites brochettes , je n'avais pas prévu de remettre une autre recette tout de suite ! et ma tonne de repassage ?! qui c'est qui va s'en occuper ?! hein ?!

 

mais j'ai bien reçu le message mesdames ! vous voulez la recette des cheese naan !!!

et vous avez bien raison ! ils sont vraiment exquis !

 

c'est tout simplement la recette de Salwa qui la tient elle même de Micheline , je vous laisse cliquez sur leur nom pour avoir l'originale , sinon , je vous remets cette fabuleuse recette : elle est rapide ( préparation et temps de repos : en tout 15 min !) , le résultat est moelleux à souhait , même nature ils sont délicieux

 

moi , je n'ai pas mis de vache qui rit ( je n'en avais pas ) , je les ai fait carrés avec du fromage à croque monsieur ! un régal et du coup le fromage ne s'échappe pas pendant la cuisson ! trop top !

 

allez , j'arrête de vous faire languir :

 

pour 6 naans

300gr de farine
3 petits suisse natures
1 c à c de sel
6 c à s d'eau
3 c à s d'huile
1 c à c de levure en poudre chimique

mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer 10 min

la pâte est un peu molle , en fonction de la qualité de votre farine , vous pouvez en  rajouter un peu

divisez la pâte en 6 puis étalez les et garnissez les suivant votre envie ( fromage , jambon , sauce tomate , ect...) et refermez les

faites cuire à la poêle environ 3 min par face et servir chaud

 

bon appétit et à bientôt

 

pourquoi avoir choisi "khala " comme pseudo et du coup comme nom de blog ?!

certaines personnes , plus curieuses que d'autres , osent me le demander.

en fait , ça remonte à quelques années , je dirais environ 6 ans à vue de nez

mais il n'y a aucune histoire romantique , pas de souvenirs douloureux , ni de raison vraiment particulière ...ça déçoit même les gens quand je leur dis l'origine de ce nom ...je le vois dans leur yeux et dans l'expression de leur visage : "ah bon ?! c'est tout ?! rien de croustillant à se mettre sous la dent ?! " et hop , on change de sujet ...

c'est triste , et ça renforce ce sentiment contre lequel je me bats depuis quelques années : celui qui confirme que  je ne suis pas interressante , que je suis nulle et que tout ce que je fais n'a aucun intéret !

 

alors comme je vous l'ai dit : je me bats interieurement pour me revaloriser , je me dis chaque jour que je ne suis pas plus nulle que les autres , que , jusqu'à présent je réussi tout ce que j'entreprends , alors pourquoi ce sentiment d'infériorité ? pourquoi ?!

je me dis aussi que c'est pour ça que je n'arrive pas à maigrir , qu'intérieurement ( 2 fois en si peu de temps ! il faut que je renouvelle mon vocabulaire ) cette situation me convient , peut être que comme ça , j'essaye d'attirer l'attention vers moi : " au secours , je suis grosse ! aidez moi !"

que sinon , personne ne me regarderait , personne ne me plaindrait : c'est vrai ! en réfléchissant un temps soit peu , dans l'ordre :

-j'ai eu mon bac avec mention

-j'ai eu mon permis du premier coup

-j'ai réussit mon école d'infirmière ( concours , école et diplôme haut la main )

-j'ai trouvé l'homme de ma vie ( une véritable perle )

-j'ai eu 3 beaux et gentils enfants avec lui

-j'ai des amis formidables sur lesquels on peut compter

-en triant bien , une famille adorable

-j'ai une petite maison à la campagne

-la voiture dont j'avais envie

-on fait plein de choses avec les enfants , on ne roule pas sur l'or mais on vit bien et on peut se regarder tous les matins dans la glace : ce que l'on a , on l'a construit tous les deux !

 

en fait , je peux être très fière de moi !

(désolée de cette psychothérapie à deux balles , mais ça m'aide à un point ! vous ne vous imaginez même pas !)

c'est pourquoi je vous bassine tout le temps avec mon poids : c'est la seule ombre à mon bonheur ! et je veux la balayer définitivement ! et j'arriverais peut être enfin à parler d'autre chose ...

 

bon après ce "petit" apparté , revenons aux origines de khala!

je vous ai assez fait patienter : en fait , c'est le nom de la maman de Tarzan ( maman singe ) dans le dessin animé de Disney !

ben oui ! c'est tout !

j'aimais beaucoup ce dessin animé , et j'aimerais être comme elle : aimante et douce , sage et raisonnable , autoritaire mais qui sait jouer , protectrice ... une maman idéale , la maman que je voudrais être ...la maman que j'aurais aimé avoir ...

 

et puis j'ai cherché sur google s'il y avait d'autres significations

* vous avez la version personnage de la mythologie : là , ça ne me ressemble vraiment pas !

khala est un affreux monstre , un reptile à plusieurs têtes qui ravage les cultures dans la mythologie des slaves du sud !

 

*la version mystique : ouh la la ! j'ai pas tout compris ! réelle ou science fiction , telle est la question : ici :le khala est un  système de progression psychique; pour disipliner les nouvelles générations et pour les empecher de renouveler les erreurs de leurs parents ... euh ! pas tout compris !!!

 

* la version jeu : mancala ou khala

 

* la version sportive défunte : qui est mort ?

 

* la version proverbes et dictons arabes : khala

 

* la version : bon résumé de mon blog : ici

 

* la version culinaire ( enfin ! ) : khala ou le pain du shabbat

 

et j'en passe ... je n'ai regardé que les deux premières pages de google !!! et ça m'a largement suffit !!

la maman de Tarzan étant bien plus sympatique à mon avis !!! je reste sur cette image enfantine et puis basta

 

du coup , il me fallait tester le pain khala ! obligée !

je vous laisserais retrouver la recette ici , moi , je vous mets la photo :

 

 

je pense que ce pain doit être rond et plat comme les pains arabes , mais il n'y avait aucune indications sur la recette , je l'ai donc fait cuire dans un moule à cake

je n'ai pas utilisé ma map , et je n'ai fait que la moitié des ingrédients

cela donne un pain blanc , ressemblant beaucoup à du pain de mie

la mie est très aérée , et j'ai obtenu un pain géant , avec de belles tranches toutes légères !

idéal pour les sandwichs et les croque-monsieurs !

 

voilà , ma psychothérapie du jour se termine !

je vous remercie de m'aider indirectement , grace à vos visites et vos doux commentaires , je grandis tous les jours un peu plus !

peut être que grâce à ce blog , je me sentirais mieux dans ma peau un jour !

maintenant , j'y crois !